Wino Falezza Valpolicela Ripasso Biologico 0,75l
Cena regularna:
towar niedostępny
do przechowalni
0
Opis
Falezza Valpolicella Ripasso Biologico to wytrawne czerwone wino z regionu Wenecja Euganejska, wyprodukowane ze szczepów Corvina, Rondinella i Corvinone. Wino dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu głęboki smak z nutami owoców leśnych, przypraw i dymu. Wyprodukowane w procesie Ripasso, łączy elegancję Valpolicelli z bogatym charakterem Amarone.
Opis ogólny
Falezza Valpolicella Ripasso Biologico to wino z regionu Wenecji Euganejskiej, wytworzone z ekologicznych winogron szczepów Corvina, Rondinella i Corvinone. Produkcja wina opiera się na tradycyjnym procesie Ripasso, w którym młode Valpolicella fermentuje ponownie na skórkach Amarone, co dodaje winu intensywności i głębi. Dojrzewanie w dębowych beczkach przez około 12 miesięcy nadaje trunkowi wyjątkowe nuty przypraw, suszonych owoców, czekolady i dymu. Winnice położone są na dobrze przepuszczalnych glebach wapiennych, co sprzyja koncentracji smaku w gronach. Wenecja Euganejska to region o zrównoważonym klimacie, który pozwala na powolne dojrzewanie winogron, co przekłada się na doskonały balans kwasowości i tanin w winie.
Aromat
W aromacie dominują nuty suszonych owoców, zwłaszcza śliwek i rodzynek, przeplatane akcentami czekolady, wanilii oraz delikatnego dymu.
Smak
W smaku wyczuwalne są ciemne owoce, jak czereśnie i jeżyny, z dodatkiem czekolady, przypraw korzennych i subtelnych akcentów dębu. Dobrze zbalansowane taniny nadają winu struktury i elegancji.
Finisz
Długi i gładki finisz z przyjemnymi nutami czekolady, pieprzu i suszonej śliwki, który pozostaje na podniebieniu na długo po degustacji.
Foodpairing
Idealnie komponuje się z dziczyzną, wołowiną, daniami na bazie grzybów oraz dojrzewającymi serami, takimi jak Pecorino.
Opis Producenta
Winnica Falezza to rodzinna posiadłość zlokalizowana w regionie Valpolicella w północnych Włoszech. Historia winnicy sięga 1964 roku, kiedy to Domenico Falezza założył winiarnię, kierując się tradycją i pasją do uprawy winorośli. Obecnie winnicą zarządza jego syn, Luigi, który kontynuuje rodzinne dziedzictwo, skupiając się na produkcji win o wyjątkowej jakości i charakterze. Winnica stosuje ekologiczne metody uprawy, kładąc duży nacisk na zrównoważony rozwój i ochronę środowiska.
#ValpolicellaRipasso #FalezzaWinery #Corvina #RipassoProcess #WenecjaEuganejskaWina #BiologiczneWino #WłoskieWino #CzerwoneWino #EkologiczneWinogrona #DojrzewaniewBeczkach #WinoRipasso #WenecjaEuganejskaValpolicella
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Smak | Wytrawne |
| Rodzaj | Spokojne |
| Szczep | Kupaż |
| Szczepy | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta |
| Kraj | Włochy |
| Region | Veneto |
| Certyfikat | Ekologiczne |
| Charakter | Owocowe |
| Pojemność | 750 ml |
| Zawartość alkoholu | 14 % |
| Apelacja | DOC Veneto |
| Potrawy | Dania z grilla |
| Dojrzewanie | Beczka – bez określonego czasu |
