Wino Masi Campofiorin 0,75l

Masi Campofiorin to jedno z najbardziej znanych włoskich win, uważane za ikonę stylu Supervenetian. Po raz pierwszy wprowadzono je na rynek w 1964 roku, a jego produkcja bazuje na tradycyjnych dla regionu winogronach: Corvina (70%), Rondinella (25%) i Molinara (5%). Wino to powstaje przy użyciu unikalnej metody podwójnej fermentacji, która nadaje mu większą głębię, złożoność i bogactwo smaków, zbliżając jego profil do win Amarone.

W kieliszku Campofiorin prezentuje się jako intensywnie rubinowe wino, o aromatach dojrzałych owoców, zwłaszcza wiśni, śliwek i jeżyn, z dodatkiem słodkich przypraw oraz nut tytoniu i wanilii. Na podniebieniu jest pełne, eleganckie, z dobrze zbalansowanymi taninami i długim, aksamitnym finiszem. Dojrzewanie odbywa się przez 18 miesięcy w dużych beczkach ze slawońskiego dębu oraz barrique Allier, co dodaje winu dodatkowych warstw smaku.

Aromat

Bogate aromaty wiśni, śliwek i jeżyn, wzbogacone o nuty wanilii, tytoniu i przypraw korzennych.

Smak

Pełne ciało, aksamitna struktura, z wyraźnymi nutami dojrzałych owoców i słodkich przypraw. Elegancko zbalansowane taniny i długi, wyrafinowany finisz.

Finisz

Długi i złożony, z aksamitną teksturą i wyczuwalnymi nutami owoców oraz przypraw.

Foodpairing

Idealne do wołowiny, dziczyzny, dań z makaronem w bogatych sosach oraz twardych serów.

Opis producenta

Masi Agricola, jedna z najbardziej prestiżowych winnic w regionie Wenecji Euganejskiej, została założona w 1772 roku przez rodzinę Boscaini. Winnica znana jest z pionierskich metod produkcji, łączących tradycję z nowoczesnością, i specjalizuje się w winach inspirowanych Amarone, takich jak Campofiorin.

#Masi, #Campofiorin, #Supervenetian, #VeronaIGT, #Corvina, #Rondinella, #Molinara, #AmaroneStyle, #DoubleFermentation, #RichWine, #FullBodied, #RedWine, #VenetoWine, #FoodPairing