Doskonałe, wzmacniane wino z regionu Douro w Portugalii, dojrzewające przez średnio 30 lat w dębowych beczkach. Charakteryzuje się złożonym aromatem suszonej figi, karmelu, prażonych orzechów i przypraw korzennych, z subtelnymi nutami miodu i wanilii. W smaku bogate, aksamitne, z wyraźnie zaznaczoną słodyczą i doskonałą kwasowością, które nadają mu niezwykłą harmonię. Finisz jest długi i elegancki, z nutami migdałów i toffi. Zawartość alkoholu wynosi 20%.
Opis ogólny
Graham’s 30 Year Old Tawny Port to wyjątkowe porto z Doliny Douro, jedno z najlepszych w swojej kategorii. Powstaje z mieszanki starannie wyselekcjonowanych winogron pochodzących z prestiżowych winnic należących do Graham’s, w tym słynnej Quinta dos Malvedos. Po fermentacji wino dojrzewa przez średnio 30 lat w dębowych beczkach, co nadaje mu niepowtarzalny bursztynowy kolor, aksamitną strukturę i bogaty, wielowarstwowy bukiet aromatów.
W nosie dominują suszone owoce – figi, daktyle i rodzynki, przeplatające się z nutami karmelu, prażonych orzechów, cynamonu i wanilii. W ustach niezwykle gładkie i harmonijne, z doskonale zbalansowaną słodyczą i świeżą kwasowością, co sprawia, że mimo intensywności pozostaje eleganckie i przyjemnie lekkie na podniebieniu. Finisz długi, aksamitny, z akcentami migdałów, toffi i delikatnego dymu dębowego.
Jest to wino stworzone do powolnej degustacji, najlepiej podawane lekko schłodzone (12-14°C). Doskonale komponuje się z dojrzewającymi serami, deserami na bazie karmelu i orzechów oraz ciemną czekoladą.
Aromat
Suszone figi, daktyle, rodzynki, karmel, prażone orzechy, cynamon, wanilia, delikatny dąb.
Smak
Aksamitne, pełne i złożone. Słodycz idealnie zbalansowana świeżą kwasowością. Nuty toffi, prażonych migdałów i długie, eleganckie zakończenie.
Finisz
Długi i jedwabisty, z nutami migdałów, toffi i lekkiego dymu dębowego.
Foodpairing
Dojrzewające sery – Stilton, Roquefort, Comté. Desery karmelowe i orzechowe – crème brûlée, tarta orzechowa. Ciemna czekolada o wysokiej zawartości kakao. Orzechy włoskie, migdały, daktyle.
Opis producenta
Graham’s to jedna z najbardziej renomowanych winiarni w Dolinie Douro, założona w 1820 roku przez szkocką rodzinę Graham. Od pokoleń specjalizuje się w produkcji porto klasy premium, w tym słynnych Vintage Port i Tawny Port. Winnica Quinta dos Malvedos, będąca sercem produkcji Graham’s, słynie z wyjątkowego terroir, które nadaje winom głębię i koncentrację smaku. Dziś marka należy do rodziny Symington, która z pasją kontynuuje tradycję najwyższej jakości porto.
Hashtagi
#Grahams #Grahams30YO #TawnyPort #Porto #Douro #PortugueseWine #WinaPortugalskie #WineLover #SweetWine #Winonadeser #Foodpairing #FortifiedWine #WineTasting #LuxuryWine #SommelierChoice #Orzechy #Czekolada #Karmel #AgedWine