Wino Tagaro Passo Del Sud Lunare Appasimento 0,75
Cena regularna:
towar niedostępny
do przechowalni
Opis
Tagaro Passo del Sud Appassimento Edizione to czerwone, wytrawne wino z regionu Apulia we Włoszech, produkowane przez winnicę Masseria Tagaro. Powstaje z połączenia trzech szczepów winogron: 40% Nero di Troia, 30% Primitivo oraz 30% Merlot. Wino jest wytwarzane przy użyciu tradycyjnej włoskiej metody appassimento, polegającej na podsuszaniu winogron przez około 5 tygodni w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Proces ten koncentruje cukry i aromaty w owocach, co przekłada się na bogatszy smak i aromat wina. Po fermentacji, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w francuskich beczkach typu barrique o pojemności 225 litrów, a następnie przez kolejne 4 miesiące w butelce.
Aromat
Dominują nuty dojrzałej śliwki, wiśni i czarnej porzeczki, uzupełnione delikatnymi akcentami wanilii, kakao oraz subtelnymi przyprawami.
Smak
Pełny, miękki i harmonijny, z wyraźnie zaznaczonymi owocowymi tonami oraz łagodnymi taninami, co nadaje winu aksamitną strukturę.
Finisz
Długi i przyjemny, z pozostającymi w pamięci nutami wanilii i czekolady.
Foodpairing
To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak grillowana wołowina, jagnięcina czy dziczyzna. Świetnie pasuje również do klasycznych włoskich potraw, takich jak lasagne czy spaghetti bolognese, a także do dojrzewających serów.
Opis producenta
Masseria Tagaro to rodzinna winnica w regionie Puglia, specjalizująca się w produkcji win o intensywnym aromacie, które oddają charakter południowego klimatu Włoch. Winnica stosuje tradycyjne techniki produkcji, takie jak appassimento, by uzyskać wina o wyjątkowej strukturze i głębi smaku.
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Smak | Wytrawne |
| Rodzaj | Spokojne |
| Szczep | Kupaż |
| Szczepy | Merlot, Nero di Troia, Primitivo |
| Kraj | Włochy |
| Region | Apulia |
| Charakter | Pełne |
| Pojemność | 750 ml |
| Potrawy | Dziczyzna |
| Dojrzewanie | Beczka - 12 miesięcy |
