Wino Rosso da Uve Appassite Giannicola Di Carlo Vignamadre 14,5% 0,75 l

Giannicola Di Carlo Rosso da Uve Appassite 14,5% 0,75 l to pełne, wytrawne czerwone wino z regionu Abruzja, powstałe z ręcznie selekcjonowanych winogron Montepulciano d’Abruzzo poddanych procesowi suszenia (appassite). Charakteryzuje się głęboką rubinową barwą, intensywnym aromatem czarnych owoców, wiśni i czereśni, oraz aksamitną strukturą z długim finiszem.

Opis produktu

Giannicola Di Carlo Rosso da Uve Appassite to wyjątkowe wino powstające w regionie Abruzja, z najlepszych gron Montepulciano d’Abruzzo, które po zbiorze są suszone (appassite), co zwiększa ich koncentrację cukrów i aromatów. Dzięki temu wino zyskuje bogaty, głęboki charakter i wyjątkową intensywność smaku. Dojrzewa w stalowych tankach, a następnie w beczkach, co pozwala mu nabrać eleganckiej struktury i harmonii.

Aromat

W nosie dominują dojrzałe czarne owoce, likier wiśniowy i konfitura z czereśni, uzupełnione subtelnymi nutami kakao i przypraw korzennych, tworząc intensywny, głęboki bukiet.

Smak

Na podniebieniu pełne, skoncentrowane, aksamitne, z dobrze zintegrowanymi taninami i wyważoną kwasowością. Wino jest bogate i harmonijne, z wyczuwalną nutą dojrzałych owoców i czekolady.

Finisz

Długi, elegancki i wyrazisty, z przyjemnym, ciepłym echem owoców i przypraw.

Foodpairing

Świetnie komponuje się z serami średnio i długo dojrzewającymi, pieczonymi oraz duszonymi mięsami, dziczyzną w sosach pikantnych, a także z ciemną czekoladą i deserami czekoladowymi.

Temperatura podania

16–18°C

Opis producenta

Famiglia di Carlo Vignamadre to winiarnia z regionu Abruzja, której początki sięgają 1830 roku, kiedy została założona przez Nicolo i Camillo Di Carlo. W 1991 roku Giannicola Di Carlo zapoczątkował produkcję win ekologicznych, czyniąc z Vignamadre jednego z pionierów winiarstwa BIO we Włoszech. Dziś posiadłość obejmuje około 20 hektarów winnic, w których uprawiane są lokalne odmiany: Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina. Wina Vignamadre słyną z autentyczności, harmonii i szacunku dla natury, doskonale oddając charakter terroir Abruzji.