Nittardi Belcanto Chianti Classico to wysokiej jakości wytrawne czerwone wino z regionu Chianti Classico DOCG, produkowane przez winnicę Nittardi, która ma wielowiekowe tradycje winiarskie. Wino powstaje głównie z ręcznie zbieranych gron szczepu Sangiovese, które są wspierane przez inne lokalne odmiany, takie jak Merlot, Colorino, Canaiolo i Cabernet Sauvignon. Winnice Nittardi położone są na wysokościach od 400 do 500 metrów nad poziomem morza, na glebie wapienno-gliniastej, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i nadaje winu głębię oraz złożoność.
Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu subtelne nuty wanilii i przypraw. Kolejne 6 miesięcy spędza w butelkach, by zyskać dodatkową elegancję. Belcanto Chianti Classico wyróżnia się intensywnym rubinowym kolorem i zawartością alkoholu wynoszącą 14%, co daje mu pełną strukturę i moc.
Aromat
Wino charakteryzuje się złożonymi aromatami czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, z nutami czarnego pieprzu, tytoniu oraz delikatnych akcentów dębowych i wanilii.
Smak
Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami czerwonych owoców, śliwki i czarnych jagód, uzupełnionymi o subtelne akcenty przypraw i ziemistości. Taniny są dobrze zintegrowane i nadają winu aksamitnej struktury.
Finisz
Długi i elegancki finisz, z wyczuwalnymi nutami dojrzałych owoców, dębu i delikatnymi przyprawami, które utrzymują się na podniebieniu.
Foodpairing
Doskonale komponuje się z klasycznymi daniami kuchni włoskiej, takimi jak makaron z sosem ragù, grillowane mięsa, dziczyzna, a także dojrzałe sery, takie jak pecorino.
Opis producenta
Winnica Nittardi ma bogatą historię sięgającą XVI wieku, kiedy była własnością renesansowego artysty Michała Anioła. Dziś Nittardi łączy sztukę winiarstwa z tradycją i nowoczesnością, tworząc wina na najwyższym poziomie. Położona w samym sercu regionu Chianti Classico, winnica czerpie z doskonałego terroir, aby produkować wina o wyjątkowym charakterze.
#NittardiBelcanto #ChiantiClassico #Sangiovese #TuscanyWine #ItalianRedWine #WłoskieWino #WinoWytrawne #WinoCzerwone #RedWine #WinoChianti #DOCG #WinoWłoskie #FermentacjaWDębie #FrenchOakAging #WinoDoMięsa #EleganckieCzerwoneWino #ToskańskieWino