Wino Riondo Amarone della Valpolicella

Riondo Amarone della Valpolicella to klasyczne wino z apelacji DOCG Valpolicella, produkowane z wyselekcjonowanych winogron szczepów Corvina (60%), Corvinone (30%) oraz Rondinella (10%). Winogrona są zbierane ręcznie i suszone przez kilka miesięcy, co zwiększa koncentrację cukrów i aromatów, a następnie poddawane fermentacji z przedłużonym kontaktem ze skórkami, co dodatkowo wzbogaca smak wina. Amarone dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje mu gładką strukturę i intensywny charakter.

To wino cechuje się głębokim garnetowym kolorem i oferuje bogactwo aromatów dojrzałej czarnej wiśni, suszonych śliwek oraz subtelnych nut wanilii i kawy. Na podniebieniu jest pełne, z miękkimi taninami, idealnie zbalansowane przez świeżą kwasowość. Wyróżnia się też 97 punktami od krytyka Luca Maroni, co potwierdza jego wyjątkową jakość.

Aromat

Dojrzała czarna wiśnia, śliwki oraz nuty wanilii i przypraw korzennych.

Smak

Śliwki, jeżyny, z subtelnymi akcentami wanilii i czarnego pieprzu, wspierane przez gładkie taniny i świeżą kwasowość.

Finisz

Długi, gładki, z wyraźnymi nutami suszonej wiśni i przypraw.

Foodpairing

Idealne do dań z grillowanego mięsa, dziczyzny, a także do dojrzałych serów.

Opis Producenta

Cantine Riondo, założone w 2008 roku, jest częścią dużego konsorcjum Collis Veneto, które zrzesza ponad 2,000 winiarzy z regionu. Winiarnia specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości win, czerpiąc z tradycji regionu Veneto, przy jednoczesnym wdrażaniu nowoczesnych praktyk produkcyjnych i zrównoważonego rolnictwa.

#Amarone #Riondo #Veneto #Corvina #Corvinone #Rondinella #Valpolicella #DOCG #appassimento #oakAging #redWine #dryWine #winePairing #sustainableWinemaking #ItalianWine