Wino Gevelli Zvari Saperavi Qvevri 13,5% 0,75l
Opis
Gevelli Zvari Saperavi Qvevri jest winem wytwarzanym zgodnie z tradycyjną gruzińską metodą Qvevri, która została wpisana na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO. Winogrona Saperavi są ręcznie zbierane i selekcjonowane w najlepszych parcelach regionu Kachetia. Wino to fermentuje i dojrzewa przez 6 miesięcy w zakopanych w ziemi glinianych naczyniach Qvevri, co nadaje mu unikalny charakter oraz wyjątkowy smak. W procesie fermentacji i dojrzewania, skórki, pestki oraz szypułki winogron pozostają w kontakcie z sokiem, co wzbogaca wino o złożone taniny i teksturę.
To wino wyróżnia się głębokim, rubinowym kolorem oraz bogatym aromatem owoców leśnych, suszonych śliwek i przypraw korzennych. W smaku harmonijne, taniczne i eleganckie, z długim, owocowym finiszem. Saperavi Qvevri najlepiej smakuje w towarzystwie grillowanych mięs, wędlin oraz serów. Zdecydowanie warto je zdekantować przed podaniem, aby w pełni wydobyć jego złożony charakter.
Aromat
Bogaty aromat dojrzałych owoców leśnych, suszonych śliwek oraz nut korzennych przypraw.
Smak
Na podniebieniu pełne i złożone, z intensywnymi taninami oraz wyraźnymi nutami owocowymi. Zrównoważone, z długim, przyjemnym finiszem.
Finisz
Długi i taniczny finisz, z wyraźnymi nutami owoców i przypraw, które długo pozostają na podniebieniu.
Foodpairing
Idealne do grillowanych czerwonych mięs, dziczyzny oraz dojrzałych serów. Zdecydowanie zalecana dekantacja przed podaniem.
Opis producenta
Gevelli Winery, zlokalizowana w regionie Kachetia, to stosunkowo młoda, ale dynamicznie rozwijająca się winnica, założona w 2014 roku. Winnica łączy nowoczesne technologie z tradycyjnymi gruzińskimi metodami produkcji wina, z których najważniejsza jest metoda Qvevri, stosowana od ponad 6000 lat. Gevelli koncentruje się na uprawie lokalnych szczepów, takich jak Saperavi, które stanowią esencję gruzińskiego winiarstwa. Dzięki połączeniu unikalnych warunków terroir z wieloletnią tradycją, wina tej winnicy zdobywają uznanie zarówno w Gruzji, jak i za granicą.
#gevelli #saperavi #qvevri #gruzińskiewino #czerwonewino #dziedzictwoUNESCO #taniny #wino
Dane techniczne
Kolor | Czerwone |
Smak | Wytrawne |
Szczep | Saperavi |
Kraj | Gruzja |
Charakter | Dojrzałe |
Pojemność | 750 ml |
Zawartość alkoholu | 13,5 % |
Potrawy | Dziczyzna |