Wino Cotes du Rhone Rouge AOC Ch.Correnson

Côtes du Rhône Rouge AOC Château Correnson to klasyczne czerwone wino z południowej Francji, wyprodukowane z odmian winorośli typowych dla tego regionu: Grenache Noir (50%), Syrah (30%) i Carignan (20%). Wino to powstaje na glebach gliniasto-wapiennych z dodatkiem kamieni rzecznych, co wpływa na bogactwo jego struktury i złożoność smaków. Château Correnson kładzie duży nacisk na tradycyjne metody uprawy i winifikacji. Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie poddawane pełnemu odszypułkowaniu i fermentacji w termo-regulowanych kadziach, co pozwala na zachowanie pełni owocowych aromatów i kontrolę tanin.

Wino to wyróżnia się głęboką purpurową barwą i intensywnymi aromatami czarnych i czerwonych owoców, takich jak czarne porzeczki, jeżyny i wiśnie, które są wzbogacone o nuty przypraw i czarnego pieprzu. W smaku pełne i zbalansowane, z zaokrąglonymi taninami i długim, korzennym finiszem. Wino dojrzewa w stalowych tankach, co zachowuje jego świeżość i owocowy charakter.

Dzięki dobrze zbalansowanej strukturze i taninom, wino świetnie komponuje się z grillowanymi czerwonymi mięsami, daniami w sosie oraz serami o wyrazistym smaku. Wino można przechowywać przez 2 do 5 lat w piwnicy, co pozwala mu rozwijać dodatkowe złożoności smakowe.

Aromat

Intensywne nuty czarnych porzeczek, jeżyn, wiśni, z wyraźnymi akcentami przypraw, czarnego pieprzu i ziołami prowansalskimi.

Smak

Pełne i zbalansowane, z wyczuwalnymi nutami ciemnych owoców, przypraw i delikatnym posmakiem ziemistym oraz ziołowym. Miękkie taniny i korzenny, długi finisz.

Finisz

Długi, korzenny, z nutami czarnego pieprzu, przypraw i jeżyn.

Foodpairing

Idealne do grillowanych czerwonych mięs, duszonych mięs, pieczonego drobiu, gulaszów oraz dojrzałych serów. Najlepiej serwować w temperaturze 16-17°C.

Produkcja i technika

Roczna produkcja wynosi 30 000 butelek. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron, a fermentacja trwa od 15 do 21 dni w kadziach o kontrolowanej temperaturze.

Nagrody i wyróżnienia

• Złoty medal / 87/100 – Guide Gilbert & Gaillard 2018
• Srebrny medal – Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018
• Srebrny medal – Concours Général Agricole de Paris 2011
• Srebrny medal – Concours des Vins d'Orange 2011
• Złoty medal – Foire aux vins d'Orange 2008
• Złoty medal z wyróżnieniem – Concours des vins de Nîmes 2005
• Złoty medal – Foire aux vins d'Orange 2003

Opis producenta

Château Correnson to rodzinna winnica z serca regionu Côtes du Rhône, która od pokoleń produkuje wina, kładąc duży nacisk na tradycję i jakość. Winnica specjalizuje się w winach o wyrazistej strukturze, bogatych aromatach i doskonałej równowadze, które zdobywają liczne nagrody na międzynarodowych konkursach.

#CotesDuRhone, #ChateauCorrenson, #Grenache, #Syrah, #Carignan, #RedWine, #CotesDuRhoneRed, #FrenchWine, #WinoCzerwone, #WinoFrancuskie, #WineTasting, #ZiołaProwansalskie, #CiemneOwoce, #GrillowaneMieso, #DojrzałeSery, #WinePairing, #CzerwoneWino, #RhoneValley, #ManualHarvest, #TraditionalVinification, #WineAwards