Wino Ca di Rajo Sauvignon Bianco

Ca' di Rajo Sauvignon Blanc z apelacji IGT Trevenezie jest wytrawnym białym winem o wyjątkowo bogatym bukiecie aromatów. W procesie produkcji grona Sauvignon Blanc zbierane są we wrześniu, po czym poddawane są lekkiej maceracji i fermentacji w stali nierdzewnej z krótkim dojrzewaniem w dębie, co wzmacnia strukturę i złożoność smaku. Wino charakteryzuje się intensywnymi aromatami grejpfruta, ananasu, róży i subtelnymi nutami ziół, takich jak szałwia i liście pomidora. Przyjemna kwasowość i delikatna struktura sprawiają, że jest to idealne wino do podawania z owocami morza, lekkimi daniami mięsnymi lub jako aperitif. Wino ma 12,5% alkoholu i zdobyło złoty medal na Berliner Wein Trophy 2023 za rocznik 2022.

Aromat

Wyraźne nuty cytrusów, grejpfruta, ananasu, z akcentami róży oraz szałwii.

Smak

Świeże i pełne, z dobrze wyważoną kwasowością i delikatnymi ziołowymi akcentami. Długi, owocowy posmak.

Finisz

Długi, z wyraźnie owocowymi i ziołowymi nutami, zakończony delikatną kwasowością.

Foodpairing

Doskonale pasuje do owoców morza, ryb, warzywnych zup oraz jako aperitif.

Opis Producenta

Winnica Ca' di Rajo, położona w regionie Veneto, specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości win, korzystając z nowoczesnych technologii, jednocześnie szanując tradycje rodzinne, które sięgają lat 30. XX wieku. Winnica jest znana ze stosowania unikalnych technik winifikacji i zarządzania winnicą.

#hashtags: #CaDiRajo #SauvignonBlanc #VenetoWine #IGTTrevenezie #WinoBiałe #FermentacjaStalowa #WinoWytrawne #BerlinerWeinTrophy #ZiołoweAromaty #Szałwia #Grejpfrut #OwoceMorza #Aperitif