Champagne Jackowiak-Rondeau Blanc de Blanc Brut Premiere Cru

Jackowiak-Rondeau Blanc de Blancs Brut Premier Cru to doskonały przykład szampana wytwarzanego metodą méthode traditionnelle (metoda szampańska), wyłącznie z Chardonnay, co nadaje mu elegancki, świeży profil. Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych parceli klasy Premier Cru, co gwarantuje najwyższą jakość owocu i wyraźne odzwierciedlenie terroir.

Fermentacja alkoholowa przebiega w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i aromatyczne właściwości szczepu. Wino przechodzi następnie drugą fermentację w butelce, gdzie dojrzewa przez minimum 24 miesiące na osadzie. To dojrzewanie nadaje mu złożoności i klasycznych nut ciasta drożdżowego i tostów, które pięknie uzupełniają cytrusową świeżość i mineralność.

Szampan wyróżnia się jasnosłomkową barwą z delikatnymi, trwałymi bąbelkami. W nosie dominują cytryna, grejpfrut, białe kwiaty i subtelne akcenty migdałów oraz maślanych tostów. W ustach dobrze zbalansowany – rześki, z wyraźną kwasowością, aksamitną strukturą i mineralnym finiszem.

Aromat

Świeże cytrusy (cytryna, grejpfrut), białe kwiaty, nuty migdałów, briochka, subtelne tosty i delikatna mineralność.

Smak

Rześki, dobrze zbalansowany, z wyraźną cytrusową kwasowością i kremową teksturą. Nuty dojrzałych jabłek, brzoskwini, z akcentami drożdżowymi.

Finisz

Długi, świeży i mineralny, z subtelnym akcentem orzechów i ciasta francuskiego.

Foodpairing

Idealny jako aperitif lub w połączeniu z lekkimi daniami. Świetnie pasuje do owoców morza, ostryg, sashimi, sałatek z cytrusowym dressingiem oraz koziego sera. Doskonały również z tartą cytrynową na deser.

Opis producenta

Jackowiak-Rondeau to rodzinna winnica z regionu Champagne, która od pokoleń specjalizuje się w produkcji szampanów klasy Premier Cru. Winnica znajduje się w sercu Montagne de Reims, gdzie terroir z wapiennym podłożem sprzyja produkcji eleganckich, mineralnych win. Dzięki połączeniu tradycyjnych metod winiarskich z nowoczesnym podejściem, wina Jackowiak-Rondeau są cenione za swoją czystość, precyzję i wyjątkowy charakter.

Hashtagi

#Champagne #JackowiakRondeau #BlancDeBlancs #PremierCru #Chardonnay #MéthodeTraditionnelle #Brut #MontagnedeReims #FrenchWine #Winelover #Bubbles #SparklingWine #FoodPairing #OystersAndChampagne #CitrusAromas #FineWine #Minerality