Wino Domaine de Fiervaux Coteaux du Layon

Domaine de Fiervaux Coteaux du Layon to wino z jednej z najważniejszych apelacji Doliny Loary, słynącej z produkcji wysokiej jakości win słodkich na bazie Chenin Blanc. Dzięki specyficznemu klimatowi regionu, w którym winogrona często przechodzą proces szlachetnej pleśni (botrytyzacji), wino nabiera intensywnej słodyczy i skoncentrowanych aromatów. Chenin Blanc, główny szczep tego wina, zapewnia mu charakterystyczną równowagę między kwasowością a słodyczą, co sprawia, że wino jest zarówno orzeźwiające, jak i bogate. Leżakuje przez kilka miesięcy, co dodatkowo podkreśla jego pełną strukturę i miodowe nuty.

Wino ma złocistą barwę i intensywne aromaty tropikalnych owoców, miodu, a także kwiatowych niuansów. Na podniebieniu jest pełne i gładkie, z doskonałą równowagą między kwasowością a słodyczą. Dzięki temu, mimo swojej słodyczy, pozostaje świeże i eleganckie.

Aromat

Dominują aromaty tropikalnych owoców, miodu i kwiatów, które nadają winu złożoność i głębię.

Smak

Na podniebieniu wyczuwalne są smaki brzoskwiń, ananasów i miodu, z dobrze zbalansowaną kwasowością, która przeciwdziała intensywnej słodyczy.

Finisz

Długi, aksamitny finisz z nutami miodu i owoców tropikalnych, który pozostaje na podniebieniu na długo po zakończeniu degustacji.

Foodpairing

Doskonałe do serów pleśniowych, takich jak Roquefort czy Stilton, oraz do deserów owocowych i tart z morelami.

Opis Producenta

Domaine de Fiervaux to rodzinna winnica prowadzona przez Christiana Cousina, zlokalizowana w sercu Doliny Loary, znana z produkcji wybitnych win słodkich. Winnica od lat cieszy się uznaniem dzięki umiejętnościom wytwarzania win z Chenin Blanc, które doskonale oddają unikalny terroir regionu.

#DomaineDeFiervaux #CoteauxDuLayon #CheninBlanc #LoireValley #SweetWine #Botrytis #WinePairing #FrenchWine #WineTasting #DessertWine