Wino Varvaglione Cosimo Primitivo di Manduria

Varvaglione Cosimo Primitivo di Manduria to wyjątkowe wino z linii "Collezione Privata", sygnowanej przez samego Cosimo Varvaglione. Winogrona pochodzą z ponad 50-letnich krzewów uprawianych w okolicach miasta Manduria, co stanowi najlepsze terroir dla tej odmiany w całej Apulii. Zbiory są przeprowadzane ręcznie, a każda kiść poddawana jest starannej selekcji jakościowej, co zapewnia niezwykłą koncentrację smaków i aromatów. Proces produkcji obejmuje fermentację z maceracją w kontrolowanej temperaturze 26-28°C, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. W efekcie powstaje wino o głębokiej, rubinowej barwie, z złożonym aromatem pełnym przyjemnych nut dojrzałych owoców leśnych, takich jak jagody, jeżyny i czereśnie, wzbogaconym nutami wanilii, kakao, tytoniu oraz przypraw korzennych. Na podniebieniu wino jest pełne, z gładkimi taninami, wyczuwalnymi smakami wiśni, czereśni, malin i kakao, z długim, aksamitnym finiszem. Zawartość alkoholu wynosi 15%, co nadaje mu mocny charakter.

Aromat

Intensywne nuty dojrzałych owoców leśnych (jagody, jeżyny, czereśnie), wzbogacone akcentami wanilii, kakao, tytoniu oraz przypraw korzennych.

Smak

Pełne, z gładkimi taninami, wyczuwalne smaki wiśni, czereśni, malin i kakao.

Finisz

Długi, aksamitny, z nutą czekolady.

Foodpairing

Idealne do grillowanych mięs, truflowego risotto, dań z makaronem w bogatych sosach oraz dojrzałych serów.

Opis producenta

Varvaglione Vigne & Vini, założona w 1921 roku, jest jedną z najstarszych winnic w regionie Apulia. Znana z produkcji wysokiej jakości win, łączących tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami. Winnica kładzie duży nacisk na jakość i autentyczność swoich produktów.

#VarvaglioneCosimoPrimitivo #PrimitivoDiManduria #Apulia #Włochy #WinoCzerwone #WinoWytrawne #VarvaglioneVigneEVini #WinoWłoskie #AromatyOwocówLeśnych #AromatyWanilii #AromatyKakao #AromatyTytoniu #AromatyPrzyprawKorzennych #WinoDoGrillowanychMięs #WinoDoTruflowegoRisotto #WinoDoMakaronu #WinoDoSerów #Wino15Procent #Wino075l