Wino Domaine de la Croisee Comtoise Savagnin AOC Cotes du Jura 2017

Domaine de la Croisée Comtoise Savagnin 2017 to wino o wyrazistym profilu smakowym, charakterystycznym dla regionu Jura we Francji. Produkowane z odmiany Savagnin, dojrzewa przez 4 lata w dębowych beczkach o pojemności 600 litrów na osadzie, co nadaje mu bogatą strukturę i wyjątkowy charakter.

Aromat: Dominują intensywne nuty orzechowe, wzbogacone akcentami słonymi i pełnymi umami, z delikatnym tłem kwiatowym i cytrusowym.

Smak: Wyraźnie wyczuwalna ostra kwasowość z nutami orzechowymi, słonymi i umami. Wino ma pełne ciało, które harmonijnie łączy się z subtelnymi tonami kwiatów i cytrusów, tworząc złożony i wielowymiarowy profil smakowy.

Finisz: Długi i wyrazisty, z dominującymi nutami orzechów i słoności, które pozostawiają trwałe wrażenie umami. Kwasowość dodaje świeżości i elegancji końcowemu odbiorowi.

Foodpairing: Grillowana ryba, ser (inne twarde), pieczona lub smażona kaczka, szynka wędzona, flan z cebuli, raclette.

Opis Producenta

Domaine de la Croisée Comtoise to winnica, której właścicielem od 2021 roku jest Louis Bourdrel. Louis, mimo że nie pochodził z rodziny winiarskiej, zdobył bogate doświadczenie w regionach takich jak Burgundia, Bordeaux oraz Nowa Zelandia. W Jurze, gdzie ziemia jest dostępna, widzi ogromny potencjał na przyszłość. Posiadłość, założona w 1899 roku, była przez cztery pokolenia zarządzana przez rodzinę Reverchon, znaną z produkcji wyjątkowych win jurajskich. Obecnie Domaine de la Croisée Comtoise produkuje około 30,000 butelek rocznie, koncentrując się na tradycyjnych metodach uprawy i produkcji wina, z pełnym poszanowaniem środowiska.

#DomaineDeLaCroiseeComtoise #Savagnin #CotesduJura #FrenchWine #JuraWines #NaturalWine #TraditionalWinemaking #OrzechoweWino #LouisBourdrel #WinoFrancuskie #TerroirDriven #HandcraftedWine #SustainableViticulture #WineLovers #WineTasting #OldVines #UniqueWines #VinJaune #WineArtisan #FineWines