Wino Cremant D'Alsace Dopff & Irion extra brut zero dosage 0,75

Dopff & Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage to wino musujące z jednej z najstarszych i najbardziej prestiżowych winnic Alzacji. Produkowane w apelacji Crémant d’Alsace AOC, powstaje metodą tradycyjną (méthode traditionnelle), identyczną jak w Szampanii – z drugą fermentacją w butelce. Kompozycja opiera się na klasycznych odmianach alzackich, głównie Pinot Blanc oraz Auxerrois , które zapewniają świeżość, elegancję i strukturę.

Wersja zero dosage, czyli bez dodatku likieru ekspedycyjnego (cukru), podkreśla czystość terroir, elegancką mineralność i pełną ekspresję naturalnych aromatów szczepów. Wino dojrzewa na osadzie minimum 12 miesięcy, co nadaje mu nut brioszki, tostów i kremowej tekstury przy jednoczesnym zachowaniu lekkości.

Terroir Alzacji, z chłodnym klimatem i wapienno-gliniastymi glebami, sprzyja zachowaniu wysokiej kwasowości i świeżości, co jest kluczowe dla win musujących.

Aromat

Zielone jabłka, limonka, brioszka, delikatna migdałowość, wyczuwalna mineralność i odrobina białych kwiatów.

Smak

Bardzo czysty, rześki, o wysokiej kwasowości, z wyraźnymi nutami cytrusów, zielonych jabłek i migdałów. Drobne bąbelki tworzą elegancką i kremową teksturę. Brak dodatku cukru nadaje mu wyrazisty, wytrawny charakter.

Finisz

Długi, mineralny, orzeźwiający, z lekką goryczką skórki cytrusowej i subtelnym tostowym akcentem.

Foodpairing

Znakomite jako aperitif, ale również do owoców morza, ostrąg, ceviche, koziego sera, sushi oraz potraw na bazie warzyw i ziół. Idealne do tart z ricottą lub grillowanych ryb.

Opis producenta

Dopff & Irion, założona w 1945 roku w miejscowości Riquewihr, wywodzi się z wielowiekowej tradycji rodziny Dopff, obecnej w Alzacji już od XVII wieku. Firma zasłynęła jako jeden z pionierów produkcji Crémant d’Alsace metodą tradycyjną. Dziś łączy klasyczne metody z nowoczesnym podejściem do uprawy winorośli i fermentacji, oferując wina o czystości, elegancji i silnym wyrazie terroir.

Hashtagi

#CremantDAlsace #DopffIrion #ZeroDosage #ExtraBrut #AlsaceWine #SparklingWine #PinotBlanc #Auxerrois #Chardonnay #MetodaTradycyjna #BrutNature #WinoMusujące #FrenchWine #WinoZAlzacji #Crémant #Mineralność #WinoDoOwocówMorza #RześkieWino #DrobneBąbelki #BezCukru