Wino Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva Chile 0,75

Wino pochodzi z regionu Leyda Valley w Chile, znanego z chłodnego, nadmorskiego klimatu sprzyjającego uprawie aromatycznych białych odmian. Produkowane w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc, zbieranego ręcznie z winnic położonych w pobliżu Oceanu Spokojnego. Winifikacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej, niskiej temperaturze około 11–12 °C, co pozwala zachować świeżość i czysty, owocowy charakter. Wino nie dojrzewa w beczkach – jego styl jest lekki, mineralny i skoncentrowany na naturalnych aromatach odmiany. Zawartość alkoholu: 12%. Najlepiej smakuje młode, w ciągu kilku lat od zbioru.

Aromat:
W zapachu dominują nuty cytrusów – limonki, grejpfruta i pomelo – przeplecione akcentami zielonej papryki, świeżych ziół i trawy cytrynowej. Z czasem pojawiają się subtelne tony liczi i owoców tropikalnych, które dodają winu lekkości.

Smak:
Na podniebieniu wino jest rześkie, wytrawne i pełne energii, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Smak nawiązuje do aromatów – dominują cytrusy, zielone nuty roślinne oraz delikatna mineralność w tle. Struktura jest lekka, ale czysta i precyzyjna, z wyraźnym owocowym rdzeniem.

Finisz:
Średnio długi, świeży i czysty, z cytrusowo-ziołowym posmakiem oraz lekkim uczuciem mineralności. Pozostawia w ustach uczucie chłodu i czystości.

Foodpairing:
Doskonale pasuje do owoców morza, dań wegetariańskich oraz serów kozich.

Opis producenta:
Casa La Tenca to chilijski projekt winiarski należący do Vinovia Wine Group, który czerpie inspirację z europejskiego rzemiosła winiarskiego. Winnica powstała z idei tworzenia win łączących nowoczesne techniki z poszanowaniem terroir. Uprawy prowadzone są w chłodnym klimacie Leyda Valley, gdzie wpływ oceanu pozwala uzyskać wyjątkową świeżość i aromatyczność win białych. Producent kładzie nacisk na czystość stylu, balans i ekspresję szczepu, a każda partia winogron jest selekcjonowana ręcznie, by utrzymać wysoki poziom jakości.

#wino #SauvignonBlanc #Chile #CasaLaTenca #LeydaValley #białewino #winochilijskie #świeżewino