Wino Casa La Tenca Reserva Carmenere 0,75

Wino pochodzi ze szczepu 100% Carménère z regionu Colchagua Valley w Chile. W serii Reserva zastosowano staranniejszą selekcję gron i dojrzewanie w beczkach — część wina leżakowała w dębie francuskim i amerykańskim, co nadaje mu strukturę i głębię. Styl jest zorientowany na owocową ekspresję odmiany Carménère, przy równoczesnym zachowaniu elegancji i świeżości. Zawartość alkoholu oscyluje wokół 13,5–14% objętościowo. Wino najlepiej spożywać w okresie kilku lat po zbiorze, choć dzięki dobrej strukturze może zyskać także przy dłuższej chwili w butelce.

Aromat:
W zapachu znajdziemy intensywne nuty ciemnych owoców leśnych (czarna porzeczka, jeżyna) przeplatające się z akcentami czerwonych owoców (malina, truskawka) oraz wyraźnymi tonami przypraw korzennych — pieprzu i delikatnej papryki, a także subtelną nutę tytoniu i cedru pochodzącą z beczki dębowej.

Smak:
Na podniebieniu wino jest pełne i soczyste, z dobrze zarysowaną kwasowością i miękkimi taninami. Dominuje profil owocowy — czarna porzeczka, jeżyna, wiśnia, z towarzyszeniem nut zielonej papryki lub czerwonej papryki (typowych dla Carménère), a w tle wyczuwalna jest dębina, wanilia i lekka słodycz kakao. Wino ma dobrą strukturę, bez nadmiernej ciężkości, co czyni je przyjemnym do spożycia już teraz.

Finisz:
Finisz jest średnio-długi, pozostawiając w ustach wrażenie soczystych owoców, przypraw korzennych i delikatnej dębowości — wynikającej z dojrzewania w beczce. Posmak jest czysty, bez nadmiaru, pozostawiający chęć na kolejny łyk.

Foodpairing:
Idealne do makaronów w sosach, czerwonych mięs, gulaszu wołowego, żeberek jagnięcych, wędlin, serów, kurczaka pieczonego, conzueli, asado, empanadas i pino.

Opis producenta:
Marka Casa La Tenca działa w Chile i w serii Reserva stawia na połączenie lokalnych warunków uprawy (klimat, gleby) ze staranną selekcją gron i techniką winiarską, która daje wina wyraziste, ale dobrze zbalansowane. W przypadku Carménère producent podkreśla pochodzenie gron z Colchagua Valley oraz wpływ dębu (francuskiego i amerykańskiego) na końcowy styl, co ma na celu wydobycie pełni charakteru szczepu oraz nadanie elegancji i potencjału dojrzewania.

#wino #Carménère #Chile #CasaLaTenca #ColchaguaValley #czerwonewino #winochilijskie #Reserva #pełnystył #grillowaniemiejsce