Wino Botter Caleo Negroamaro IGT Salento

Caleo Negroamaro Salento IGT to wyraz klasyki południowych Włoch, pochodzący z ciepłego regionu Salento w Apulii, który jest znany z win o intensywnych smakach i aromatach. Produkowane w 100% z Negroamaro, jednoodmianowego szczepu charakterystycznego dla Apulii, wino to dojrzewa w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie świeżości owocu. W procesie winifikacji winogrona są macerowane przez 7-8 dni, aby uzyskać bogaty kolor i pełnię smaku, a fermentacja alkoholowa oraz malolaktyczna odbywa się w temperaturze 25-27°C, również w stalowych tankach, co podkreśla jego świeży profil.

Wino to zachwyca intensywnym rubinowym kolorem oraz pikantnym, harmonijnym aromatem, który obejmuje nuty ciemnych owoców, przypraw i ziół. W smaku jest dobrze wyważone, z delikatnymi, ale wyraźnymi taninami, co sprawia, że jest pełne i łagodne na podniebieniu. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi oraz dojrzewającymi serami. Polecana temperatura serwowania to 18-20°C, a przechowywać je można przez około 4 lata, co zapewnia optymalną głębię smaku i aromatu

Aromat

Głębokie nuty ciemnych owoców, złożone z akcentami przypraw oraz subtelnych nut ziołowych, które nadają winu wyjątkowy, wyrazisty charakter.

Smak

Zbalansowany smak z łagodnymi, zaokrąglonymi taninami. Wino jest pełne, o aksamitnej strukturze, z wyraźnymi nutami owoców oraz przypraw, co dodaje mu intensywności i głębi.

Finisz

Długi, łagodny finisz z delikatnymi taninami i pozostającym na podniebieniu akcentem przypraw.

Foodpairing

Idealne do pieczeni, grillowanego mięsa, jagnięciny oraz twardych serów. Sprawdzi się także z bogatszymi daniami na bazie makaronu.

Opis producenta

Casa Vinicola Botter, założona w 1928 roku, jest jednym z wiodących producentów win we Włoszech. Marka Caleo, której częścią jest Negroamaro Salento, czerpie inspiracje z różnorodnych krajobrazów i klimatów Włoch południowych, oferując wina o intensywnych, autentycznych smakach. Botter dąży do uchwycenia unikalnego terroir regionów takich jak Salento, zapewniając wyrazistą i typową dla południa Włoch charakterystykę w swoich winach

Hashtagi

#CaleoNegroamaro #Negroamaro #SalentoIGT #Botter #WinoWłoskie #Apulia #WinoCzerwone #TerroirWłoch #WinoNaGrill #WinoDoMięsa #CiemneOwoce #Winifikacja #WinoWytrawne #WłoskieSmaki #13procent #CasaVinicolaBotter #WinoDoPieczystego #WinoNaWieczór #DelikatneTaniny