WINO CA DI RAJO NOTTI DI LUNA 3 L SKRZYNKA

Notti di Luna Piena to wino z lokalnej odmiany Raboso Piave, znanej ze swojej struktury i wyrazistej kwasowości. Produkowane jest metodą appassimento, gdzie 30% gron jest suszonych przez 40 dni, co podnosi koncentrację cukrów i smaków. Wino dojrzewa przez 36 miesięcy w beczkach, co nadaje mu elegancji i pozwala złagodzić ostre taniny charakterystyczne dla tego szczepu. Na podniebieniu dominuje smak dojrzałych ciemnych owoców, takich jak wiśnia i jeżyna, z nutami cynamonu, ciemnej czekolady i delikatnymi akcentami pieprzu. To wino o głębokiej strukturze, które najlepiej komponuje się z wykwintnymi daniami, takimi jak wolno duszone mięsa i dziczyzna.

Aromat

Intensywne aromaty wiśni, jeżyn, przeplatane z nutami cynamonu, wanilii oraz subtelnych przypraw.

Smak

Bogaty, z akcentami ciemnokości, skóry i czarnej porzeczki, wsparty aksamitnymi taninami i żywą kwasowością.

Finisz

Długi, pełny finisz, w którym wyczuwalne są owoce i przyprawy, utrzymujące się na podniebieniu.

Foodpairing

Doskonale pasuje do wolno duszonej wołowiny, dziczyzny oraz twardych serów, takich jak Parmigiano-Reggiano.

Opis Producenta

Winnica Ca' di Rajo, zlokalizowana w regionie Piave, specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości win, w tym z lokalnego szczepu Raboso Piave. Założona w 1931 roku, łączy nowoczesne technologie z tradycyjnymi metodami, takimi jak appassimento, co pozwala tworzyć wina o wyjątkowej złożoności i głębi.

#NottiDiLunaPiena #CaDiRajo #RabosoPiave #MalanotteDelPiave #WinoCzerwone #Appassimento #WinaDOCG #WłoskieWino #DojrzewanieWBeczkach