WINO BOLGHERI CAMARCANDA GAJA 0,75

Ca' Marcanda Camarcanda to flagowe wino winnicy Gaja zlokalizowanej w regionie Bolgheri w Toskanii. Nazwa "Camarcanda" pochodzi od dialektu piemonckiego i oznacza "dom niekończących się negocjacji", nawiązując do długotrwałych rozmów, które Angelo Gaja prowadził, aby nabyć tę posiadłość.

Wino to jest starannie komponowane z mieszanki szczepów: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon i 10% Cabernet Franc. Winogrona pochodzą z najbardziej kamienistych parceli winnicy, co wpływa na koncentrację i mineralność wina. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych i używanych beczkach z francuskiego dębu, a następnie przez co najmniej 12 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Aromat

Bogaty i złożony, z dominującymi nutami czarnych porzeczek, jeżyn i śliwek, uzupełnionymi akcentami cedru, tytoniu, przypraw korzennych oraz subtelnymi tonami grafitu i ziemi.

Smak

Pełny i zrównoważony, z wyraźną strukturą taninową i żywą kwasowością. Na podniebieniu dominują smaki dojrzałych ciemnych owoców, przypraw korzennych, cedru oraz delikatne nuty czekolady i kawy, co nadaje winu głębi i elegancji.

Finisz

Długi i aksamitny, z utrzymującymi się nutami owocowymi, przyprawowymi i dębowymi, pozostawiającymi przyjemne wrażenie na podniebieniu.

Foodpairing

Idealne do grillowanych mięs, takich jak wołowina czy jagnięcina, dziczyzny, dojrzałych serów oraz duszonych potraw. Doskonale komponuje się z daniami kuchni toskańskiej, takimi jak bistecca alla fiorentina czy ragù di cinghiale.

Opis producenta

Winnica Ca' Marcanda, należąca do rodziny Gaja, została założona w 1996 roku w regionie Bolgheri w Toskanii. Angelo Gaja, znany z rewolucyjnych zmian w produkcji win w Piemoncie, postanowił rozszerzyć swoją działalność na Toskanię, dostrzegając potencjał tamtejszych terroir. Winnica specjalizuje się w produkcji win z międzynarodowych szczepów, takich jak Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi.

#CaMarcanda #Camarcanda #Gaja #Bolgheri #Toskania #CzerwoneWino #WinoWytrawne #CabernetSauvignon #Merlot #CabernetFranc #AromatyOwocowe #AromatyPrzyprawowe #DojrzewanieWBeczce #WinoDoMięsa #WinoDoSera #WinoRegionalne #WinoZToskanii #WinoZTerroir #WinoZPasją #WinoTradycyjne #WinoNowoczesne