Wino Soalheiro Granit 13% 0,75l

Soalheiro Granit to wino, które pokazuje mineralną stronę szczepu Alvarinho, uprawianego na wysoko położonych winnicach regionu Monção i Melgaço w północnej Portugalii. Winnice znajdują się na wysokości ok. 400 metrów, a gleby bogate w granit wpływają na wyjątkowy charakter wina. W odróżnieniu od typowych win z Alvarinho, Granit oferuje mniejszą owocowość, a zamiast tego skupia się na wysokiej kwasowości i wyraźnych, mineralnych nutach. W procesie produkcji zastosowano fermentację w stalowych kadziach w wyższej temperaturze (ok. 22°C), co podkreśla mineralność i strukturę wina, a leżakowanie na osadzie (batonage) dodaje mu elegancji.

Soalheiro Granit posiada cytrynowo-żółty kolor, a jego aromat to subtelne nuty owocowe, uzupełnione wyraźnymi akcentami ziemistymi i mineralnymi. W smaku jest świeże, wytrawne, z długim, mineralnym finiszem. Wino jest znane ze swojej uniwersalności w łączeniu z jedzeniem, świetnie komponuje się z owocami morza, rybami, a także delikatnymi daniami kuchni azjatyckiej, jak sushi.

Aromat

Wino ma subtelne, eleganckie aromaty z dominującymi nutami mineralnymi oraz lekkimi akcentami owoców cytrusowych i kwiatowych.

Smak

Smak Soalheiro Granit jest świeży i mineralny, z wyraźną kwasowością i lekkim słonym posmakiem, który dodaje mu głębi.

Finisz

Finisz jest długi, wytrawny i mineralny, z utrzymującą się świeżością i lekko słonawymi akcentami.

Foodpairing

Soalheiro Granit świetnie współgra z owocami morza, grillowanymi rybami, białymi mięsami oraz daniami kuchni azjatyckiej, takimi jak sushi czy dim sum.

Opis Producenta

Soalheiro to pionierska winnica w regionie Monção i Melgaço w północnej Portugalii, specjalizująca się w produkcji win z Alvarinho. Winnica działa od lat 70., a dzięki zaangażowaniu w zrównoważone metody uprawy i produkcji, zyskała międzynarodowe uznanie.

#soalheiro #soalheirogranit #vinhoverde #alvarinho #moncao #melgaco #winepairing #winoportugalskie #mineralwine #batonage #terroir #winogronaalvarinho #wino