Wino Rio Sordo Barbaresco 2009

Rio Sordo Barbaresco 2009 to wyjątkowy rocznik z apelacji Barbaresco, produkowany przez kooperatywę Produttori del Barbaresco. Wino powstaje ze szczepu Nebbiolo, znanego z głębokiej struktury i doskonałego potencjału starzenia. Winogrona pochodzą z parceli Rio Sordo, o południowo-zachodniej ekspozycji, co zapewnia doskonałe dojrzewanie gron. Gleby z domieszką wapienia i gliny wzbogacają smak, nadając winu elegancję i mineralność.

Wino dojrzewało przez 36 miesięcy w dużych beczkach dębowych i przez kolejne 12 miesięcy w butelkach, co pozwoliło na pełne rozwinięcie jego aromatów. Bukiet łączy nuty śliwki, jeżyny, skóry oraz ziemiste akcenty, takie jak trufle i ściółka leśna. Smak jest pełny, z dobrze zintegrowaną kwasowością i długim, pikantnym finiszem, który jest świadectwem jego wysokiej jakości i potencjału leżakowania do około 2028 roku.

Aromat

Intensywne aromaty ciemnych owoców, skóry, nut ziemistych i trufli, z domieszką tytoniu i suszonej lawendy.

Smak

Pełne ciało z harmonijną kwasowością, aksamitnymi taninami i długim finiszem z nutami czarnych owoców i przypraw.

Finisz

Długi, złożony, z pikantnym akcentem i wyraźną strukturą taninową.

Foodpairing

Doskonale komponuje się z jagnięciną, dziczyzną, pieczonymi mięsami oraz serami typu cheddar i gouda.

Opis producenta

Produttori del Barbaresco to kooperatywa z Piemoncie, założona w 1958 roku, znana z produkcji jednych z najlepszych win Nebbiolo w regionie. Współpracuje z wieloma lokalnymi rolnikami, dbając o autentyczność i jakość win, które oddają unikalny charakter apelacji Barbaresco.

Hashtagi

#RioSordo #Barbaresco #Nebbiolo #ProduttoriDelBarbaresco #2009Vintage #Piedmont #ItalianWine #RedWine #AgedWine #WinePairing #Lamb #Leather #Truffle #ClassicWine #DOCG