Wino Masseria Doppio Passo Appassimento Puglia IGT 14,5% 0,75l

Masseria Doppio Passo Appassimento to klasyczne wytrawne wino z regionu Puglia, produkowane metodą Appassimento, gdzie winogrona są podsuszane na krzewie przed zbiorami, aby zwiększyć koncentrację cukrów i aromatów. Głównym szczepem jest Primitivo, które znane jest ze swojej wysokiej zawartości alkoholu (14,5%) i intensywnych aromatów ciemnych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie. Po fermentacji, wino dojrzewa, uzyskując pełny, złożony smak z delikatnymi nutami przypraw, kakao i wanilii. Dzięki długiej maceracji i fermentacji malolaktycznej, wino ma pełne ciało, z miękkimi taninami i dobrze zrównoważoną kwasowością, co czyni je idealnym wyborem do potraw mięsnych i serów.

Aromat
Dominują aromaty suszonych owoców, w tym śliwek i rodzynek, wzbogacone nutami przypraw i wanilii, pochodzącymi z procesu dojrzewania.

Smak
Na podniebieniu wino oferuje intensywne smaki dojrzałych owoców, przypraw i delikatnej nuty kakao. Ma pełne ciało, z dobrze zintegrowanymi taninami i wyważoną kwasowością.

Finisz
Długi i aksamitny, z dominacją nut owocowych i delikatnych przypraw. Finisz jest długi, pozostawiając przyjemne, owocowe wrażenie.

Foodpairing
Świetnie komponuje się z pieczeniami, dziczyzną, dojrzałymi serami, a także daniami z makaronem w intensywnych sosach.

Opis producenta
Masseria Doppio Passo jest częścią rodzinnej winnicy Botter, która od 1928 roku produkuje wina na terenie Włoch. Winnica znajduje się w Puglii, regionie o idealnych warunkach klimatycznych do uprawy Primitivo, z gorącym, suchym latem i chłodnymi nocami, co sprzyja koncentracji smaku i aromatów w winogronach

#masseriadoppiopasso #appassimento #primitivo #puglia #włoskiewino #wine #italianwine #winozprimitivo #redwine #appassimentomethod #wino