Wino Chateau Cantin Saint-Emilion Grand Cru 0,75 Grand Vin de Bordeaux

Château Cantin Saint-Émilion Grand Cru to klasyczne czerwone wino z prestiżowego regionu Saint-Émilion, leżącego na prawym brzegu Bordeaux. Winnica o powierzchni około 33 hektarów korzysta z wapienno-gliniastych gleb charakterystycznych dla tego obszaru, które wspierają dojrzewanie gron Merlot – głównej odmiany używanej w produkcji tego wina.

Wino powstaje w apelacji Grand Cru, która nakłada bardziej rygorystyczne normy produkcyjne: dłuższe dojrzewanie i niższe plony, co wpływa na wyższą koncentrację i potencjał dojrzewania. Fermentacja zachodzi w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa przez 12 do 18 miesięcy w dębowych beczkach, z czego część to nowe beczki z francuskiego dębu.

Rocznik (zwykle wskazywany na etykiecie – jeśli podasz konkretny, mogę go zaktualizować) charakteryzuje się elegancją i złożonością. Aromaty czarnych owoców, śliwek, wiśni, nuty tytoniu, cedru, kawy i czekolady doskonale współgrają ze zintegrowaną strukturą tanin i świeżą, ale łagodną kwasowością. Wino ma dobry potencjał starzenia – 8–12 lat.

Aromat

Czarne owoce (jeżyny, czarna porzeczka), śliwka, wiśnia, nuty cedru, czekolady, tytoniu, przypraw korzennych, ziemi i grafitu.

Smak

Pełne, zbalansowane, o gładkich, dojrzałych taninach, wyraźnej strukturze i smaku opartym na owocach, czekoladzie, przyprawach i nutach beczkowych. Kwasowość umiarkowana, zapewniająca świeżość.

Finisz

Długi, aksamitny, z nutą czekolady, kawy i ciemnych owoców, z elegancką strukturą tanin.

Foodpairing

Doskonałe do: wołowiny w winie, duszonej jagnięciny, dziczyzny, dań z grzybami leśnymi, dojrzałych serów (np. Comté, Ossau-Iraty) oraz polenty z truflami.

Opis producenta

Château Cantin, zlokalizowane na południowych zboczach Saint-Émilion, to winnica o powierzchni ponad 30 hektarów. Historia posiadłości sięga XIX wieku, a obecnie znajduje się pod opieką grupy Grandes Vignobles de France, która przywróciła jej dawne znaczenie. Winiarnia łączy tradycyjne bordoskie techniki z nowoczesną enologią, oferując wina o głębokim charakterze i klasycznym stylu Saint-Émilion.

Hashtagi

#ChateauCantin #SaintEmilionGrandCru #GrandVinDeBordeaux #Merlot #CabernetFranc #CabernetSauvignon #FrenchWine #BordeauxRed #RightBankBordeaux #WineLovers #WinoFrancuskie #WinoWytrawne #AgedInOak #BeczkaFrancuska #WinaZCharakterem #WinoDoMięsa #WinoDoSerów #EleganckieWino #TerroirDriven #SaintEmilion