Wino Sainte Croix du Mont Premier Fleur 0,75l

Sainte Croix du Mont Premier Fleur pochodzi z południowej części Bordeaux, dokładnie z apelacji Sainte-Croix-du-Mont, która specjalizuje się w słodkich białych winach. Wina z tej apelacji, podobnie jak te z Sauternes, powstają dzięki naturalnemu procesowi rozwoju szlachetnej pleśni Botrytis cinerea na winogronach, co wpływa na zwiększenie ich koncentracji cukrów i kwasowości. Główne odmiany winogron używane do produkcji to Sémillon (85%) oraz Sauvignon Blanc (12%). Dzięki sprzyjającemu mikroklimatowi oraz glebie wapienno-gliniastej, wino rozwija złożony charakter o bogatych aromatach suszonych owoców, cytrusów oraz lekkiej mineralności. W ustach pełne, słodkie, lecz z dobrze zrównoważoną kwasowością, co nadaje mu świeżości i lekkości. Wino ma zawartość alkoholu na poziomie 13%, co wzmacnia jego pełny, owocowy profil.

Aromat

Wyraźne nuty dojrzałych owoców, takich jak morela, brzoskwinia oraz subtelne akcenty miodu i cytrusów.

Smak

Na podniebieniu dominują smaki suszonej moreli, brzoskwiń, z nutą miodu oraz delikatnym cytrusowym akcentem. Wino charakteryzuje się dobrze wyważoną słodyczą i świeżą kwasowością.

Finisz

Długi, z wyraźną owocową intensywnością oraz przyjemną słodyczą, która pozostaje na podniebieniu.

Foodpairing

Doskonale komponuje się z foie gras, deserami na bazie owoców, jak również z niebieskimi serami o intensywnym smaku.

Opis Producenta

Maison Bouey, producent tego wina, jest jednym z czołowych domów winiarskich w Bordeaux. Z bogatą tradycją i doświadczeniem, Bouey specjalizuje się w tworzeniu wysokiej jakości win od ponad wieku. Winnice Maison Bouey znajdują się na terenie apelacji Sainte-Croix-du-Mont, korzystając z wyjątkowego terroir tego regionu.

#SainteCroixDuMont #BordeauxWine #Semillon #SauvignonBlanc #SweetWhiteWine #MaisonBouey #Botrytis #NobleRot #FrenchWine #DessertWine #Terroir #WinePairing #WineTasting #Wino