Malvasia 125 Bianca del Salento IGP to eleganckie, aromatyczne białe wino produkowane przez winnicę Feudi Salentini, położoną w malowniczym regionie Apulia w południowych Włoszech. Wino to wytwarzane jest w pełni ze szczepu Malvasia Bianca, znanego z wyrazistych aromatów owocowych, takich jak brzoskwinia i morela, wzbogaconych nutami muszkatu i lekkiej mineralności.
Proces fermentacji odbywa się w kontrolowanej temperaturze, wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować świeżość i intensywność naturalnych aromatów winogron. Wino to dojrzewa krótko w stali, co podkreśla jego harmonijny, delikatnie kwasowy charakter, z przyjemnym, długim finiszem.
Tereny regionu Salento, z przewagą gleby wapiennej i gliniastej, przyczyniają się do bogatego wyrazu mineralnego wina, które idealnie współgra z jego owocowym profilem. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, a same winogrona są zbierane w połowie września, co zapewnia idealną dojrzałość owoców.
Aromat
Dominują nuty brzoskwini, moreli i białych kwiatów, z lekką nutą muszkatu oraz mineralności.
Smak
Świeże i zbalansowane, z owocowymi nutami brzoskwini i cytrusów, podkreślonymi subtelną kwasowością, co czyni to wino wyjątkowo orzeźwiającym.
Finisz
Średniej długości, delikatnie mineralny, z powracającymi nutami owoców.
Foodpairing
Idealne do ryb, owoców morza, lekkich sałatek oraz dojrzałych serów.
Opis producenta
Feudi Salentini, założona w 1994 roku, położona jest w sercu regionu Salento. Winnica słynie z produkcji win, które oddają bogactwo i charakter lokalnego terroir. Dzięki połączeniu tradycji z nowoczesnymi technikami winiarskimi, Feudi Salentini stała się rozpoznawalna na międzynarodowej scenie, zdobywając liczne nagrody za swoje wina.
#MalvasiaBianca, #FeudiSalentini, #Salento, #IGP, #MalvasiaDelSalento, #WhiteWine, #PugliaWines, #AromatyczneWino, #Brzoskwinia, #Morela, #Mineralność, #FishPairing, #WinoWłoskie, #BiałeWino, #MuscatNotes, #Winnica, #LekkieWino, #StainlessSteel