Wino Cantini Intorcia Marsala Ambra Semiseco 18% 0,75 l

Wino pochodzi z regionu Marsala na Sycylii, wyprodukowane przez Cantine Intorcia. Oznaczenie “Ambra” wskazuje na dodatek częściowo skondensowanego moszczu („mosto cotto”), który nadaje mu charakterystyczną barwę i gładkość. Klasyfikacja “Semisecco” oznacza, że zawartość cukru resztkowego mieści się w przedziale powyżej 40 g/l, ale poniżej 100 g/l — co daje efekt subtelnej słodyczy bez przesłodzenia. Wersja ta zawiera 18 % alkoholu i najprawdopodobniej dojrzewała przez co najmniej 2 lata w beczkach dębowych (zgodnie z wymaganiami dla typu Superiore w Marsali). Produkt wykonany z lokalnych odmian białych winogron typowych dla Marsali, takich jak Grillo, Inzolia czy Catarratto.

Aromat
W zapachu dominuje suszone morele, rodzynki i orzechy migdałowe, przeplatane nutami wanilii i delikatnym podkładem dębowym — co dodaje bukietowi ciepła i głębi.

Smak
Na podniebieniu wino prezentuje się jako gładkie, o dobrze zaznaczonej, ale nie dominującej słodyczy. Pojawiają się smaki kandyzowanych owoców, migdałów, a także subtelna nuta dębowego drewna, która stabilizuje słodsze tony i nadaje strukturę.

Finisz
Finisz jest czysty, średnio długi — pozostawiając w ustach wspomnienie suszonej figi, lekkiej orzechowości i delikatnej, raffinementowanej dębowej nuty. Wrażenie jest przyjemnie wyważone i eleganckie.

Pairing
Świetnie komponuje się z deserami na bazie migdałów, ricotty lub suszonych owoców, a także z serami dojrzewającymi o wyrazistym charakterze. Można je także podać jako elegancki aperitif lub do lekkich dań z ryb w słodko‑słonym sosie.

Opis producenta
Cantine Intorcia to sycylijska winiarnia z regionu Marsala, założona przez rodzinę Intorcia i koncentrująca się na produkcji tradycyjnych win wzmacnianych w stylu Marsala. Firma łączy lokalne odmiany winogron i tradycyjne metody wzmocnienia i dojrzewania w drewnianych beczkach z nowoczesnymi standardami jakości, dążąc do wydobycia pełni charakteru sycylijskiego terroir.

#wino #Marsala #CantineIntorcia #AmbraSemisecco #18procent #Sycylia #wzmocnionewino #suszoneowoce #migdały #deserowe