Wino Cantini Intorcia Marsala Ambra Dolce 18% 0,75 l

Wino to klasyczne wino typu DOC Marsala z Sycylii, produkowane przez firmę Cantine Intorcia. Wykonane z tradycyjnych odmian białych — głównie Grillo, Inzolia i Catarratto — wzmacniane alkoholem winnym i dojrzewające minimum 2 lata w dębowych beczkach. To wino o słodkiej strukturze („Dolce”), zawartości alkoholu 18%, i nazwie „Ambra”, która odnosi się do charakterystycznej bursztynowej barwy.

Aromat
Bukiet otwiera się aromatami migdałów, miodu i rodzynek, przechodzi w nuty kandyzowanych pomarańczy, fig, a także delikatną sugestią wanilii i dębu — co wskazuje na beczkowe dojrzewanie.

Smak
Na podniebieniu wino prezentuje się jako bogate i aksamitne, z wyraźnymi akcentami kandyzowanych owoców, migdałów, miodu i dębowej wanilii. Słodycz jest dobrze zbalansowana przez przyjemną kwasowość, dzięki czemu wino nie jest przytłaczające.

Finisz
Finisz jest długi i czysty, z trwałymi nutami suszonej figi, rodzynki, lekko orzecha migdałowego oraz subtelną, elegancką dębiną, która dodaje mu wyrafinowania i głębię.

Pairing
Świetnie komponuje się z deserami — szczególnie tymi opartymi na migdałach, ricotcie, kremach waniliowych lub ciastami z suszonymi owocami. Można je także podać do sery pleśniowego typu blue, albo rozważyć jako efektowny aperitif lub wino do spokojnej degustacji solo.

Opis producenta
Cantine Intorcia to rodzinna winiarnia z Sycylii, działająca od początku XX wieku w okolicy Marsali. Jej misją jest łączenie lokalnych odmian winogron (jak Grillo, Inzolia, Catarratto) z tradycyjnymi technikami wzmocnienia i dojrzewania w dębie, aby wydobyć pełny charakter stylu Marsala. Niektóre edycje producenta dojrzewają dziesięciolecia — co świadczy o dbałości o jakość i dziedzictwo regionu.

#wino #Marsala #CantineIntorcia #AmbraDolce #18procent #Sycylia #deserowe #migdały #suszoneowoce #dąb