Porto Fonseca LBV 0,75l

Czerwone, wzmacniane wino z regionu Douro w Portugalii, o intensywnym aromacie śliwek, czarnych jagód i wiśni, z akcentami czekolady, przypraw i lukrecji. Produkowane wyłącznie z gron pochodzących z jednego rocznika, dojrzewa przez 4 do 6 lat w dużych drewnianych kadziach, co nadaje mu bogaty charakter, miękkie taniny i głęboką strukturę. Zawartość alkoholu wynosi 20%, co czyni je klasycznym, dobrze zbudowanym porto.

Opis ogólny

Fonseca Late Bottled Vintage (LBV) to wybitne porto z regionu Douro, które łączy w sobie intensywność rocznikowego porto z bardziej dostępnym stylem do natychmiastowego spożycia. Wino produkowane jest wyłącznie z owoców z jednego, wyjątkowego rocznika, a jego fermentacja przebiega w tradycyjnych lagarach, gdzie winogrona są ręcznie deptane, co pozwala na maksymalną ekstrakcję smaku i koloru. Następnie dojrzewa przez 4 do 6 lat w dużych dębowych kadziach, co sprawia, że zachowuje swoją świeżość i owocowy charakter, jednocześnie zyskując aksamitną strukturę.

Aromatyczna paleta tego porto jest niezwykle bogata – dominują śliwki, czarne jagody i wiśnie, które przeplatają się z nutami czekolady, pieprzu, przypraw korzennych i lukrecji. W smaku jest pełne, skoncentrowane, z doskonale zbalansowaną słodyczą i aksamitnymi taninami. Finisz długi, czekoladowo-przyprawowy, z subtelnym akcentem dębu.

Fonseca LBV to doskonałe porto dla osób ceniących pełne i intensywne wina wzmacniane, ale niegotowych jeszcze na długie dojrzewanie klasycznego Vintage Port. Jest gotowe do picia od razu po zakupie, ale może również leżakować w butelce przez kilka lat, zyskując na głębi.

Aromat

Dojrzałe owoce – śliwki, czarne jagody, wiśnie. Czekolada, przyprawy, pieprz, lukrecja. Delikatne nuty dębowe.

Smak

Bogaty i pełny, z aksamitną teksturą. Słodycz idealnie zbalansowana z kwasowością. Wyraźne taniny, długi finisz czekoladowo-przyprawowy.

Finisz

Długi, jedwabisty, z nutami czekolady, przypraw i lekkiego dębu.

Foodpairing

Desery czekoladowe – brownie, musy czekoladowe. Dojrzewające sery – Stilton, Gorgonzola. Grillowane steki z sosem pieprzowym. Owoce – figi, suszone śliwki, wiśnie.

Opis producenta

Fonseca to jeden z najbardziej cenionych producentów porto, działający nieprzerwanie od 1815 roku. Winiarnia słynie z wyjątkowej dbałości o terroir i zrównoważonej produkcji, wykorzystując winogrona pochodzące z prestiżowych posiadłości w Dolinie Douro. Szczególnie znane są jej Vintage Port i LBV, które cieszą się uznaniem koneserów na całym świecie.

Hashtagi

#Fonseca #FonsecaLBV #Porto #PortoWine #LateBottledVintage #DouroValley #WinaPortugalskie #PortugueseWine #FortifiedWine #RedWine #WineLover #WineTasting #Czekolada #Sery #Foodpairing #SweetWine #Winonadeser #SommelierChoice