Wino Tertulia Passerina Savini IGT 12,5% 0,75l

Białe, wytrawne wino z regionu Abruzja we Włoszech, o aromacie białych kwiatów, gruszki, cytrusów i delikatnej mineralności. Powstałe w 100% ze szczepu Passerina, fermentowane w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, bez dojrzewania w beczce. Zawiera 12,5% alkoholu, co nadaje mu świeży, lekki i elegancki charakter.

Opis ogólny

Tertulia Passerina Savini IGT to wino odzwierciedlające lekkość i aromatyczną finezję odmiany Passerina, uprawianej głównie w Abruzji i Marche. Winnice Savini położone są na łagodnych wzgórzach niedaleko wybrzeża Adriatyku, gdzie umiarkowany klimat i wapienno-gliniaste gleby sprzyjają zachowaniu naturalnej kwasowości i świeżości owocu. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie poddawane delikatnemu tłoczeniu i fermentacji w niskiej temperaturze w stalowych tankach, aby zachować czystość aromatów. Brak dojrzewania w beczce pozwala w pełni wydobyć świeży, kwiatowo-cytrusowy profil smakowy. Alkohol na poziomie 12,5% nadaje winu lekkość i harmonijną strukturę.

Aromat

Białe kwiaty, gruszka, cytryna i grejpfrut, lekka mineralność i subtelne nuty ziołowe.

Smak

Świeże cytrusy, jabłko, gruszka, rześka kwasowość, delikatna mineralność i lekka ziołowość w tle. Smukłe i orzeźwiające, z wyraźnym owocowym charakterem.

Finisz

Średniej długości, czysty, z nutą cytrusów i subtelnym akcentem kwiatowym.

Foodpairing

Idealne do ryb z grilla, owoców morza, lekkich sałatek, makaronów z warzywami oraz świeżych serów, takich jak mozzarella di bufala.

Opis producenta

Savini to rodzinna winnica z Abruzji, której historia sięga kilku pokoleń. Specjalizuje się w lokalnych odmianach winorośli, takich jak Pecorino czy Passerina, łącząc tradycyjne metody z nowoczesną enologią, by tworzyć wina o czystym i autentycznym charakterze regionu.