Wino Salasar Cremant De Limoux Revelation brut 2022 AOP 0,75

Salasar Crémant de Limoux Révélation Brut 2022 to eleganckie musujące wino pochodzące z południowej Francji, z regionu Limoux, który słynie z długiej tradycji produkcji win musujących. Apelacja Crémant de Limoux AOP, ustanowiona w 1990 roku, różni się od klasycznej Blanquette de Limoux proporcjami używanych szczepów i stawia na wyższą elegancję oraz finezję.

Rocznik 2022 charakteryzuje się świeżością i dojrzałością aromatów, a samo wino powstało z kupażu czterech szczepów: Chardonnay (dominujący), Chenin Blanc, Mauzac i niewielkiej ilości Pinot Noir. Wino fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie przechodzi wtórną fermentację w butelce (méthode traditionnelle), dojrzewając na osadzie przez minimum 12 miesięcy, co nadaje mu strukturę i złożoność aromatyczną.

W kieliszku prezentuje się jasnozłotym kolorem z delikatnymi bąbelkami. W nosie intensywne aromaty cytrusów, zielonych jabłek, białych kwiatów oraz nuty drożdżowe, prażonych migdałów i tostów. W ustach harmonijne, z żywą kwasowością, kremową teksturą i zrównoważonym profilem smakowym. Idealne jako aperitif, ale także do wielu dań kuchni śródziemnomorskiej.

Aromat

Wyraźne nuty cytryny, zielonego jabłka, białej brzoskwini, delikatne kwiaty polne, tosty, prażone migdały, drożdże.

Smak

Wytrawne, z dobrą strukturą, owocowe z wyraźną kwasowością, nutami jabłka, cytrusów, gruszki i delikatnym mineralnym akcentem. Tekstura kremowa, a perlistość elegancka i dobrze zintegrowana.

Finisz

Średnio długi, świeży, z nutami migdała, kwiatów akacji i lekką mineralnością.

Foodpairing

Świetnie komponuje się z: owocami morza, tatarami z ryb, sushi, kozim serem, lekkimi daniami warzywnymi, a także jako aperitif na specjalne okazje.

Opis producenta

Maison Salasar, założona w 1890 roku w Antugnac, w regionie Haute-Vallée de l’Aude, to winiarnia specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości win musujących metodą tradycyjną. Położenie u podnóża Pirenejów oraz unikalne wapienno-gliniaste gleby nadają winom elegancji i świeżości. Salasar łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc cenione cuvée, które doskonale oddają charakter terroir Limoux.

Hashtagi

#Salasar #CremantDeLimoux #RevelationBrut #LimouxAOP #SparklingWine #MetodoTraditionnelle #Chardonnay #CheninBlanc #Mauzac #PinotNoir #WinoMusujące #Langwedocja #FrenchSparkling #MaisonSalasar #WinoWytrawne #WinePairing #EleganckieWino #Perlistosc #Kwasowosc #BiałeMusujące