Whisky Suntory Vintage Port Dundas 16 yo 46% 0,7 l

To wydanie powstało z destylatu pochodzącego z nieistniejącej już destylarni Port Dundas w Glasgow, której whisky znane są ze swojej kremowości i łagodnej struktury. Edycja 16-letnia dojrzewała w dużych beczkach typu oloroso sherry butt, co mocno wpłynęło na jej charakter — nadało jej ciemniejszy, słodszy i bardziej owocowy ton. Butelkowanie z mocą 46%, bez filtracji na zimno i bez dosładzania, ma na celu zachować pełnię naturalnej tekstury i aromatu. To whisky dla osób, które chcą poznać bardziej wyrafinowaną odsłonę stylu „grain”.

Aromat
W nosie wyczuwalne są nuty suszonej śliwki, fig, rodzynek, karmelu oraz miękkiej wanilii. Pojawia się również lekko orzechowy ton, skórka pomarańczy i przyjemna przyprawowość.

Smak
W smaku whisky jest gładka i zaokrąglona. Dominuje miód, mleczna czekolada, prażone migdały, a obok nich wyraźne akcenty owoców suszonych i delikatnych przypraw korzennych. Słodycz jest dobrze wyważona, a dębowy wpływ daje strukturę, ale nie dominuje.

Finisz
Finisz średnio-długi, rozgrzewający. Powracają nuty karmelu, orzechów, pomarańczy oraz odrobina deserowej czekolady. Zakończenie harmonijne, bez ostrości.

Pairing
Sprawdzi się z deserami na bazie czekolady, tartami orzechowymi, serami dojrzewającymi i wypiekami z bakaliami. Świetna jako whisky „solo” po kolacji.

Opis producenta / pochodzenia
Port Dundas była jedną z najważniejszych szkockich destylarni produkujących whisky zbożową, działającą od początku XIX wieku. Jej destylaty trafiały głównie do blendów, ale starsze partie beczkowe zyskały uznanie wśród pasjonatów dzięki kremowej strukturze i dużemu potencjałowi dojrzewania. Choć gorzelnię zamknięto w 2010 roku, jej whisky wciąż pojawiają się w limitowanych edycjach od niezależnych butelkarzy. Ta 16-letnia wersja to przykład starannie dobranej i dojrzewanej partii, która doskonale pokazuje elegancki styl Port Dundas.

#WhiskySzkocka #PortDundas #16YO #SingleGrain #WhiskySherry #WhiskyPremium #DegustacjaWhisky #WhiskyNaWieczór #KolekcjonerskaWhisky