WINO OPUS ONE ROCZNIK 2018 CALIFORNIA 0,75

Opus One 2018 to wybitne czerwone wino pochodzące z prestiżowej winnicy Opus One w regionie Napa Valley w Kalifornii. Wino to jest wynikiem starannego procesu produkcji, począwszy od ręcznego zbioru winogron z winnic o niskiej wydajności, co zapewnia koncentrację aromatów i smaków.

Kompozycja szczepów obejmuje 84% Cabernet Sauvignon, znanego ze swojej struktury i potencjału starzenia, 6% Petit Verdot, dodającego głębi kolorystycznej i taninowej, 5% Merlot, wnoszącego miękkość i owocowość, 4% Cabernet Franc, dodającego aromatyczności, oraz 1% Malbec, wnoszącego dodatkowe niuanse smakowe. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu złożoności i głębi.

Aromat

Bogaty i złożony, z dominującymi nutami czarnych porzeczek, jeżyn i czarnych wiśni, uzupełnionymi akcentami fiołków, białego pieprzu oraz subtelnymi tonami płatków róż.

Smak

Pełny i zrównoważony, z wyraźną strukturą taninową i żywą kwasowością. Na podniebieniu dominują smaki dojrzałych ciemnych owoców, przypraw, cedru oraz delikatne nuty czekolady i kawy, co nadaje winu głębi i elegancji.

Finisz

Długi i aksamitny, z utrzymującymi się nutami owocowymi, przyprawowymi i dębowymi, pozostawiającymi przyjemne wrażenie na podniebieniu.

Foodpairing

Idealne do grillowanych mięs, takich jak wołowina czy jagnięcina, dziczyzny, dojrzałych serów oraz duszonych potraw. Doskonale komponuje się z daniami kuchni kalifornijskiej, takimi jak stek z grilla czy żeberka w sosie barbecue.

Opis producenta

Opus One Winery to renomowana winnica położona w sercu regionu Napa Valley w Kalifornii. Założona w 1978 roku jako joint venture pomiędzy Baronem Philippe de Rothschildem z Château Mouton Rothschild a Robertem Mondavim, winnica ta łączy francuską tradycję winiarską z kalifornijską innowacyjnością. Opus One jest znane z produkcji wybitnych win, które zdobywają uznanie na całym świecie.