Wódka zbożowa z Rosji (produkowana obecnie na Ukrainie), inspirowana przedrewolucyjnymi recepturami. Polugar Single Malt Rye to kraftowa wódka destylowana z czystego żyta, o wyjątkowo bogatym profilu smakowym i aromatycznym, przypominającym starą rosyjską gorzałkę. Destylowana w alembikach i nieskażona nowoczesną filtracją, oferuje autentyczne doświadczenie dawnej sztuki gorzelniczej.
Opis ogólny
Polugar Single Malt Rye to rzemieślnicza wódka zbożowa, produkowana według XIX-wiecznych, historycznych receptur rosyjskich, które przywracają dawny styl alkoholu znany przed wprowadzeniem przemysłowej destylacji kolumnowej. Alkohol powstaje z czystego żyta, a proces obejmuje fermentację tradycyjną oraz trzykrotną destylację w miedzianych alembikach (pot still) – dokładnie tak, jak robiono to przed reformami Piotra Wielkiego. Wódka nie jest filtrowana węglem aktywnym, co pozwala zachować pełnię aromatu i zbożowego charakteru trunku. Produkt ma 38,5% alkoholu, bogatą, lekko oleistą strukturę i subtelnie bursztynowy odcień wynikający z naturalnego procesu produkcji. Polugar to nie tylko wódka – to reinterpretacja dawnej rosyjskiej gorzałki, która bardziej przypomina whisky typu white dog niż nowoczesny, neutralny spirytus.
Aromat
Intensywny, z wyraźnymi nutami zboża żytniego, słodu, skóry, oraz pieczonego chleba na zakwasie, z delikatną nutą dymną.
Smak
Bogaty i pełny, z dominacją żyta, pieprzności, prażonych zbóż, lekką ziemistością i goryczką przypominającą niesłodzoną whisky single malt.
Finisz
Długi i złożony, z wyraźnym ciepłem spirytusu, korzennymi nutami i lekkim drewniano-dymnym posmakiem, który pozostaje na podniebieniu.
Opis Producenta
Marka Polugar została stworzona przez Borisa Rodionova – rosyjskiego historyka alkoholi, który postanowił odtworzyć dawne receptury trunków sprzed epoki przemysłowej. Produkcja została przeniesiona na Ukrainę, gdzie w małej destylarni wykorzystywane są miedziane alembiki, a cały proces odbywa się zgodnie z metodami z XIX wieku. Polugar – co oznacza „pół-destylat” – to odwołanie do klasycznych technik, gdzie zachowywano część aromatycznych olejków fuzlowych, nadających trunkowi charakter i głębię. Marka zdobyła uznanie miłośników alkoholi kraftowych na całym świecie jako unikatowy powrót do źródeł, a produkty z linii Single Malt, Rye i Barley są postrzegane jako płynna lekcja historii. Polugar zrywa z nowoczesnym podejściem do wódki jako neutralnego trunku i przywraca jej dawny, aromatyczny wymiar.
#polugar #singlemaltrye #żytniawódka #craftvodka #vodkarye #potstillvodka #miedzianyalembik #historycznawódka #rekonstrukcjareceptury #borisrodionov #polugarvodka #tradycyjnadestylacja #wódkazżyta #nieklarowana #bezfiltracji #wódkazcharakterem #rzemieślniczyalkohol #whitewhisky #prewhisky #wódkajakwhisky #żytniprofilsmakowy #destylacja3x #fermentacjaklasyczna #vodkaforconnoisseurs #heritagevodka #ukrainevodka #whiskystylevodka