Wino Sessantanni San Marzano Primitivo di Manduria 14,5% 0,75l

Sessantanni San Marzano Primitivo di Manduria to klasyczne włoskie wino z regionu Apulia, wytwarzane ze szczepu Primitivo, znanego z intensywnego charakteru i wyraźnych, dojrzałych nut. Winogrona pochodzą z ponad 60-letnich krzewów, co nadaje winu wyjątkowej koncentracji smaków. Gleby regionu Manduria są bogate w minerały, a gorący, śródziemnomorski klimat z chłodzącymi wpływami wiatru sprzyja optymalnemu dojrzewaniu winogron.

Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość owoców, a następnie dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach (częściowo z dębu francuskiego i amerykańskiego), co wzbogaca je o nuty przypraw i wanilii. Sessantanni ma głęboki, ciemny rubinowy kolor, a jego struktura jest pełna i aksamitna, z miękkimi taninami, które idealnie harmonizują z bogactwem owocowych smaków.

Aromat

Wino oferuje aromaty dojrzałych owoców, takich jak śliwki i czarne wiśnie, uzupełnione nutami przypraw korzennych, czekolady, a także wanilii pochodzącej z dojrzewania w beczkach.

Smak

Na podniebieniu dominują intensywne smaki czarnych owoców, takich jak jeżyny i śliwki, z dodatkiem kakao, wanilii, oraz nut balsamicznych, które dodają złożoności. Taniny są miękkie, a całość ma pełną strukturę i dobrze zbalansowaną kwasowość.

Finisz

Długi i intensywny finisz, z wyczuwalnymi nutami wanilii, czarnej czekolady i przypraw korzennych. Utrzymujący się przez długi czas, gładki i elegancki.

Foodpairing

Idealnie komponuje się z grillowanym czerwonym mięsem, gulaszem z dziczyzny, a także dojrzałymi serami, jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano.

Opis producenta

Cantine San Marzano to winnica z Apulii, założona w 1962 roku przez grupę 19 winiarzy. Obecnie zrzesza ponad 1200 winiarzy i specjalizuje się w produkcji win, które łączą tradycję regionu z nowoczesnymi technikami winiarskimi. Winnica czerpie pełnymi garściami z lokalnego terroir, w tym z wiekowych krzewów Primitivo.

#Sessantanni #SanMarzano #PrimitivodiManduria #Primitivo #ApuliaWines #wino #ItalianWine #winowłoskie #Manduria #Primitivowino #winowłoskie #winozApulii #winoczerwone #oakaged #dębowebeczki #dąbamerykański #dąbfrancuski #winoowocowe #winozłożone #winoprzyposiłku #ciężkieczerwonewino #grillwine #agedwine #Pecorino