Cielęcina/Wołowina

Penfolds Rawson’s Retreat Merlot to wytrawne, czerwone wino australijskie z regionu South Eastern. Częściowo jest to wino starzone w beczkach dębowych. Wino to jest otwarte, świeże, gotowe do picia. Posiada aromaty letnich owoców i ciężkich przypraw. Jest niezbyt dębowe, dzięki czemu zachowuje czysto owocowy charakter. Dobrze zrównoważone taniny z owocami, niezbyt ciężkie z lekkim dżemowym wykończeniem.

Czerwone wytrawne wino Peppoli z apelacji Chianti Classico w Toskanii we Włoszech. Wnnica będąca w posiadaniu sławnej toskańskiej rodziny Antinori. Powstaje ze szczepów Sangiovese, Merlot i Syrah. Chianti w bardziej nowoczesnym wydaniu, wyrazisty czerwony i ciemny owoc, dobrze zrównoważone i harmonijne, sporo ciała.

Czerwone wytrawne wino Pinna Fidelis Gran Reserva z regionu Ribera del Duero w Hiszpanii. Powstało w 100% ze szczepu Tempranillo i dojrzewało najpierw przez 24 miesiące w beczce, później przez 24 miesiące w butelkach zanim trafiło na rynek. W nosie wino złożone, wśród licznych aromatów można odnaleźć kompot owocowy, cynamon, kakao, prażone ziarna kawy i kawa palona. Z czasem, pojawiają sie też nuty kwiatowe (fiołki). W ustach wino mięsiste, krągłe, satynowe, ze słodkimi taninami i długim finiszem.

Pormenor DOC Douro Red to wyraziste czerwone wino z portugalskiego regionu Douro, charakteryzujące się aromatami dojrzałych czerwonych owoców, przypraw i nut mineralnych. Eleganckie, z dobrze zbalansowaną kwasowością i aksamitnymi taninami. Idealne do czerwonych mięs, gulaszy i dojrzałych serów.

Principe del Sole Sangiovese Toscana IGT to wytrawne czerwone wino z regionu Toskania we Włoszech, wyprodukowane w 100% ze szczepu Sangiovese. Charakteryzuje się intensywnym aromatem czarnych owoców (jeżyna, śliwka) oraz subtelnymi nutami wanilii i lukrecji dzięki dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu. Wino to jest zbalansowane, o wyraźnej kwasowości i delikatnych taninach. Zawartość alkoholu: 13,5%.

Czerwone, wytrawne wino z Górnej Galilei (Upper Galilee) w Izraelu, o intensywnym aromacie ciemnych owoców (czarna porzeczka, śliwka) z nutą pieprzu, ziemi i delikatnej dębiny. Wino zrobione w 100% z odmiany Petit Syrah, dojrzewające przez 12 miesięcy w francuskich beczkach. Charakteryzuje się pełną strukturą, wyrazistą taniną i długim, lekko pieprznym finiszem. Zawiera 14,5% alkoholu, co nadaje mu mocny, skoncentrowany charakter.

Giannicola Di Carlo Primitivo Colli Aprutini IGP "Recastro" 14,5% 0,75 l to pełne, aksamitne czerwone wino z Abruzji, powstałe z ręcznie zbieranych winogron Primitivo. Częściowe dojrzewanie w beczkach dębowych nadaje mu głębi, elegancji i złożoności. Wyróżnione 97 punktami przez Luca Maroni – I Migliori Vini d’Italia.

Riondo Amarone della Valpolicella to wytrawne, czerwone wino pochodzące z Włoch, z regionu Veneto. Wino to jest mieszanką szczepów Corvina, Corvinone i Rondinella. Dzięki tradycyjnemu procesowi suszenia winogron metodą appassimento, wino ma bogaty, skoncentrowany smak z nutami suszonych owoców, czarnej wiśni oraz wanilii. Dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach dębowych, co nadaje mu głębi i elegancji.

Giannicola Di Carlo Rosso da Uve Appassite 14,5% 0,75 l to pełne, wytrawne czerwone wino z regionu Abruzja, powstałe z ręcznie selekcjonowanych winogron Montepulciano d’Abruzzo poddanych procesowi suszenia (appassite). Charakteryzuje się głęboką rubinową barwą, intensywnym aromatem czarnych owoców, wiśni i czereśni, oraz aksamitną strukturą z długim finiszem.

Sampietrana Tacco Barocco Negroamaro to wytrawne czerwone wino z apelacji Salento IGP w regionie Puglia, wyprodukowane w 100% ze szczepu Negroamaro. Wino ma zawartość alkoholu 13% i dojrzewa w beczkach, oferując bogate aromaty dojrzałych czerwonych owoców oraz przypraw.

Wytrawne, czerwone wino z Chile, wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignon. Charakteryzuje się aromatami dojrzałych ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i śliwki, z nutami wanilii i przypraw. Gładkie, dobrze zbalansowane, z wyrazistym finiszem. Idealne do mięs, grillowanych potraw i serów.

Sensi Toscana Rosso Governato IGT to wytrawne, czerwone wino z Toskanii, produkowane przez winnicę Sensi. Powstaje z 90% Sangiovese i 10% Colorino, z zastosowaniem tradycyjnej metody „governo all’Uso Toscano”. Charakteryzuje się głęboką rubinową barwą oraz intensywnym aromatem dojrzałych owoców, takich jak czereśnie i jagody, z nutami przypraw i kwiatów. W smaku jest pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i taninami. Idealne do dań mięsnych, takich jak jagnięcina czy dziczyzna, oraz do serów dojrzewających.

Sepultura Red Wine to czerwone, wytrawne wino z regionu Alentejo w Portugalii, wyprodukowane z winogron szczepów Aragonez, Trincadeira i Castelão. Charakteryzuje się intensywnym aromatem dojrzałych czerwonych owoców, przypraw oraz subtelnymi nutami dębu. Wino o pełnej strukturze, z gładkimi taninami i długim finiszem. Zawiera 13,5% alkoholu, co nadaje mu wyrazisty charakter.

Wytrawne, czerwone wino z Włoch, pochodzące z regionu Apulia. Wykonane ze szczepu Primitivo. Bogate w intensywne aromaty dojrzałych owoców i przypraw, z dobrze zbalansowanymi taninami i długim, eleganckim finiszem.

Czerwone, wytrawne wino z regionu Veneto, o intensywnym aromacie dojrzałych czarnych owoców (śliwki, jagody) z nutami czekolady i przypraw. Produkowane metodą appassimento z winogron szczepów Corvina, Rondinella i Molinara, o pełnej strukturze, gładkich taninach i długim finiszu. Zawiera 15% alkoholu, co nadaje mu mocny charakter.

Nipozzano Chianti Riserva to wytrawne, czerwone wino z regionu Chianti Rùfina DOCG w Toskanii, produkowane przez renomowaną winnicę Marchesi de' Frescobaldi. Charakteryzuje się intensywnym aromatem czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z nutami fiołków, przypraw oraz delikatnym akcentem dębu. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu złożoność i elegancję. Zawiera 13% alkoholu, co podkreśla jego harmonijny charakter.

Czerwone, wytrawne wino z regionu Valpolicella, o intensywnym aromacie suszonej śliwki, wiśni i rodzynek, z delikatnymi nutami przypraw i wanilii. Produkowane metodą appassimento, z winogron szczepów Corvina, Corvinone i Rondinella. Dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i dodatkowe 18 miesięcy w beczkach sławońskich. Zawiera 15% alkoholu, co nadaje mu mocny, pełny charakter.

Czerwone, wytrawne wino z regionu Western Cape, o intensywnych aromatach śliwek, czarnej porzeczki i czereśni, z nutami pieprzu oraz skórzanymi akcentami. Produkowane z mieszanki szczepów Pinotage i Shiraz, dojrzewa, zachowując pełnię owocowego charakteru. Zawiera 14,5% alkoholu, co nadaje mu mocny, wyrazisty charakter.

Czerwone, wytrawne wino z regionu Galilei w Izraelu, wykonane ze szczepu Merlot o głębokiej barwie i intensywnych aromatach czarnej porzeczki, śliwek, oraz subtelnych nutach kawy i dymu. Wino ma pełną strukturę z aksamitnymi taninami i wykończeniem o charakterystycznej, kawowej nucie. Zawartość alkoholu to 14,3%, co nadaje mu złożony i intensywny charakter.

Tagaro Passo del Sud Appassimento Edizione pochodzi z Apulii, słynnego włoskiego regionu winiarskiego, i łączy lokalne szczepy: Primitivo, Merlot i Nero di Troia. Metoda appassimento, polegająca na podsuszaniu winogron przed fermentacją, wzbogaca wino o intensywne, skoncentrowane smaki dojrzałych owoców oraz nuty czekolady i kakao. To pełne wino o aksamitnej strukturze, z łagodnymi taninami, oferuje bogate nuty śliwki, czarnej porzeczki oraz subtelne przyprawy i aromaty dębowe. Jest dobrze zbalansowane, o długim, przyjemnym finiszu, co czyni je idealnym do bardziej wyrazistych dań i wieczornego degustowania.

Tagaro Passo del Sud Appassimento prezentuje typowy styl czerwonych win z południowych Włoch. Zastosowanie metody appassimento, polegającej na podsuszaniu winogron przed fermentacją, zwiększa intensywność smaków owoców, takich jak śliwki i czarna porzeczka, oraz nadaje winu aksamitne taniny i subtelne akcenty przypraw, kakao i dymu. Jego pełne ciało i struktura z miękkimi taninami tworzą harmonijny i trwały finisz, idealny zarówno do wyrazistych potraw, jak i do delektowania się solo.