Metoda tradycyjna

BAYOU SINGLE BATCH #3 - Limitowana edycja rumu destylowanego w Luizjanie, USA

To jedno z największych osiągnięć mistrza destylacji. To wyjątkowe dzieło powstało z myślą o odkrywaniu, jak beczka nadaje rumowi wyjątkowy charakter w miarę upływu czasu. Przez 5 lat starzenia w beczkach po czerwonym kalifornijskim winie, ten limitowany rum zyskał bogate, owocowe i niezwykle aromatyczne walory.

Don Papa Gayuma to ekskluzywny filipiński rum o trzyletnim dojrzewaniu w beczkach po bourbonie i podwójnym finiszowaniu w beczkach po winie Roja oraz dymnej whisky z Islay. Jego nazwa, nawiązująca do "eliksiru miłości" w języku filipińskim, dodaje mu tajemniczego uroku, a butelka ozdobiona motywami dżungli wzbogaca historię tego wyjątkowego trunku.

HAMPDEN 2010 to najnowsza perła od Habitation Velier, prezentująca wyjątkową ofertę z jamajskiej destylarni Hampden, znanej z produkcji aromatycznych rumów o niezrównanym bogactwie estrów. Ta 11-letnia wersja 2010 LROK (Light Rum Owen Kelly) to prawdziwy majstersztyk, zawierający imponujące 1240,2 gr/hlpa kongenerów, z czego 334,7 gr/hlpa stanowią intensywne estry.

"Rum Hampden Fire White Overproof" to intensywny trunek o zawartości alkoholu 63%, emanujący mocą i charakterem destylarni Hampden. Ta biała, przełomowa edycja jest wyrazem tradycji i rękodzieła destylacyjnego tej renomowanej destylarni na Jamajce. To wyjątkowe wydanie "Rum Hampden Fire White Overproof" to wybór dla miłośników rumów o pełnym charakterze i intensywności smaku. Jego wyjątkowa moc doskonale sprawdzi się w kreowaniu nowatorskich i zaskakujących koktajli.

Rum Hampden HLCF Classic Pure Single (Hampden Light Continental Flavoured) to ciemny rum z Jamajki wytwarzany z melasy. Dojrzewał przez 4 lata w beczkach z amerykańskiego, białego dębu.
Butelkowany o naturalnym kolorze bez dodatku cukru.

Rum o porywającym charakterze. Jest to przyjemny, słodkawy i delikatny rum w hiszpańskim stylu. Najlepszy rum z Filipin produkowany w małych partiach by przynieść jak najwięcej smaku i dobrej zabawy. Dojrzewał 7 lat w beczkach po amerykańskim bourbonie. 

Mount Gay ma nową recepturę na swój XO od 2020 roku. Ten wytrawny rum na bazie melasy był destylowany metodą "pot still" na kolumnie, destylaty leżakowały oddzielnie od 5 do 17 lat. Następnie rum dojrzewał w trzech różnych rodzajach beczek: po amerykańskiej whisky, po bourbonie i po koniaku. Odkryj nowy rum o okrągłym i złożonym profilu smakowym: nuty słonego toffi, kandyzowanej figi, goździków i gorzkiej czekolady.

Rum Plantation Barbados Vintage 2013 to wyjątkowy trunek, który pochodzi z Barbadosu, jednej z najbardziej renomowanych destylarni rumu na Karaibach. Jego wyjątkowy charakter i bogactwo smaku pochodzą z unikalnej kombinacji tradycyjnych metod destylacji oraz starannej selekcji najlepszych składników.

Rum Plantation Fiji Islands 2001 to wyjątkowy trunek z kolekcji Plantation, stworzony z pasją konesera i znawcy, Alexandre Gabriela. Jego historia związku z rynkami alkoholowymi rozpoczęła się w 1989 roku, kiedy odkrył Maison Ferrand - jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji. Dziesięć lat później, po przywróceniu Maison Ferrand należnej reputacji, Gabriel odkrył świat rumu z Karaibów, co zaowocowało stworzeniem kolekcji Plantation.

Rum Plantation Fiji Islands 2004, będący 19-letnim single cask rumem, to wyjątkowy trunek z kolekcji Plantation, cechujący się głębokim smakiem i aromatem, który rozwijał się przez długie lata dojrzewania.

Rum Plantation Isle of Figi to hołd marki Plantation dla wysp Fidżi, z których pochodzi. W tej kolorowej butelce skrywa się wyjątkowy trunek, destylowany z melasy z Fidżi i poddany starannej dwuetapowej fermentacji. Po trzech latach starzenia w beczkach po bourbonie w tropikalnym klimacie, rum ten jest ponownie dojrzewany przez rok w dębowych beczkach francuskich, dodając mu wyjątkowej głębi i charakteru.

Rum Plantation Jamaica MSP 2007 to wyjątkowa limitowana edycja z kolekcji Vintage „Under the Sea” marki Plantation Rum, która podkreśla niesamowitą różnorodność terroir Jamajki. Dojrzewająca przez 15 lat zarówno na Karaibach, jak i we Francji, ta edycja przynosi bogactwo smaku i aromatu, które są charakterystyczne dla tego wyjątkowego rumu.

Rum Saint James VO powstaje ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, a następnie jest starzony w małych, dębowych beczkach przez przynajmniej 3 lata. Leżakowanie w beczkach nadaje mu złożoności oraz waniliowych i orzechowych aromatów. Na podniebieniu jest bogaty i bardzo przyjemny. Wcześniej przez długi czas był znany pod nazwą "Saint James Vieux".

Rum Saint James VSOP to niezwykłe dzieło sztuki destylacyjnej, powstałe ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej rosnącej na Karaibach.

Bayou Select Reserve Rum to klasyczny, długo leżakowany rum z Luizjany (USA), produkowany z lokalnej trzciny cukrowej i starzony metodą Solera w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie. Dzięki potrójnej destylacji w miedzianych alembikach (pot still) charakteryzuje się wyjątkową gładkością i bogactwem aromatów. W smaku dominują karmel, wanilia, dąb i przyprawy korzenne, tworząc elegancki i harmonijny profil, idealny zarówno do degustacji, jak i klasycznych koktajli.

Single Barrel no 2 Rum wyprodukowany z lokalnej melasy z Luizjany w Stanach Zjednoczonych. Trzymany przez 3 lata w beczkach po czerwonym winie. W aromacie dużo czerwonych jagód, fig drewna oraz przypraw.

Botucal Anejo to kubański rum o głębokim i bogatym charakterze, który wychodzi spod rąk destylarni położonej u podnóża And. Nazwa marki, Botucal, odnosi się do pięknego zielonego wzgórza, które rozciąga się nad destylarnią w otoczeniu lasów parku narodowego Terepaima.

Rum Botucal Reserva Exclusiva to hołd dla Don Juancho Nieto Melendeza, XIX-wiecznego wenezuelskiego „Mantuano”, pasjonata rumów. Produkowany od 2002 roku z najczystszych miodów z trzciny cukrowej, destylowany w miedzianych alembikach i leżakowany do 12 lat. Jeden z najbardziej nagradzanych rumów na świecie, z intensywnym aromatem syropu klonowego, skórki pomarańczy, brązowego cukru i ciasta owocowego.