Do potraw

Chardonnay, Koonunga Hill, Penfolds, to średniej ciężkości wino wytrawne pochodzące z Australii. Trunek ten zapewnia wyjątkowe doznania smakowe i aromatyczne. Wizualnie, wino prezentuje się w jasnej, słomkowej barwie. Podczas oceny zapachowej, zaskakuje złożoną różnorodnością aromatów. Wyraźnie wyczuwalne są tutaj nuty świeżych kwiatów, owoców tropikalnych, a także delikatne akcenty miodu, pieczonego chleba i suszonych owoców. Złożone i harmonijne zapachy tworzą intrygujący bukiet wskazując na lekko beczkowy styl wina.
Smak Chardonnay, Koonunga Hill jest dobrze zbalansowany, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością i rozgrzewającym alkoholem. Wino w ustach odkrywa dodatkowe akcenty aromatyczne jak dąb, wanilia i toffi. Opisywany trunek może towarzyszyć potrawom z drobiu, ryb lub warzyw, pasuje również do kremowych serów pleśniowych.

Białe półwytrawne wino Peter and Wolf Branco z portugalskiego regionu Tejo (Tag). Wino jest kupażem 3 odmian - Fernao Pires, Sauvignon Blanc i Muscat. Winifikacja następuje w betonowych tankach w kontrolowanej temperaturze od 12 do 14 stopni. Wino koloru dojrzałej skórki cytryny ze złotymi refleksami. W nosie wyczuwamy nuty ananasa i dojrzałych zielonych jabłek, w ustach sporo struktury, cukier resztkowy zbalansowany odświeżającą kwasowością. Dominują nuty melona, brzoskwini, owoców tropikalnych dopełnione białymi kwiatami.

Philia Primitivo di Manduria to słodkie, naturalne wino wyprodukowane z winogron odmiany Primitivo, pochodzących z ponad 50-letnich krzewów. Wino wyróżnia się intensywną rubinową barwą, a jego aromat jest zdominowany przez nuty czereśni, dojrzałych śliwek i delikatną wanilię. Charakteryzuje się doskonałą strukturą i obfitym smakiem, w którym wyczuwalne są subtelne akcenty lukrecji, eukaliptusa i ziół. Jest to pełne wino, które zachwyca swoją solidną budową i długim, pikantnym finiszem.

Picton Bay Marlborough Sauvignon Blanc to wino o jasnosłomkowym kolorze, które przenosi nas w aromatyczną podróż. Delikatne nuty zielonych i tropikalnych owoców, takich jak mango i guava, składają się na wyjątkowy zapach tego wina. Dodatkowo, wyczuwalna jest lekka cytryna oraz subtelne nuty ziołowe, imbirowe i kwiatowe, jak jaśmin. Smak tego wina charakteryzuje się zrównoważoną kwasowością, pełnią owocowych smaków i łagodnymi taninami. Wino prezentuje się nie tylko długim i przyjemnym finiszem, ale także pikantnym zakończeniem, które nadaje mu dodatkowej głębi. To złożone, harmonijne wino idealnie nadaje się do przyjemnej degustacji na czysto. Doskonale komponuje się z szerokim spektrum dań, od wędzonych wędlin po potrawy kuchni azjatyckiej, a także stanowi doskonały wybór do serów i potraw z rybą. Skrótem zapachu, smaku i finiszu jest intensywny bukiet tropikalnych owoców, świeża kwasowość i długi, pikantny finisz.

Pinna Fidelis Crianza to hiszpańskie, czerwone wino wytrawne produkowane w regionie Ribera del Duero, który jest jednym z najbardziej renomowanych regionów winiarskich w Hiszpanii. Po odpowiednio długiej maceracji, trunek trafił na 14 miesięcy do beczek z francuskiego i amerykańskiego dębu. Dzięki temu wino ma nasycony kolor, klarowne aromaty konfitur, palonego drewna i goździków. W nosie intensywne nuty ciemnych i czerwonych owoców, skórki pomarańczy oraz czekolady.

Czerwone wytrawne wino Pinna Fidelis Reserva z regionu Ribera del Duero w Hiszpanii. Powstało w 100% ze szczepu Tempranillo i dojrzewało najpierw przez 18 miesięcy w beczce, później przez 24 miesiące w butelkach zanim trafiło na rynek. Wino posiada intensywny kolor dojrzałych czereśni. W bukiecie bogate w słodkie owoce, kakao, czekoladę, goździki oraz pieprz. W ustach wyczuwalne słodkie, aksamitne taniny i bardzo dojrzała śliwka z długim
i eleganckim finiszem. Wino nie jest klarowane oraz jest niefiltrowane. Pasujące potrawy: Pieczona jagnięcina, kaczka, gęś, obfite gulasze, dojrzewające twarde sery, zapiekanki.

Czerwone wytrawne wino Pinna Fidelis Roble z regionu Ribera del Duero w Hiszpanii. Powstało w 100% ze szczepu Tempranillo, następnie dojrzewało przez 6 miesięcy w beczce z dębu amerykańskiego. Wino ma ciemnoczereśniowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty dojrzewającej truskawki, maliny oraz czerwonej porzeczki i wanilii. W smaku okrągłe z aksamitnymi słodkimi taninami i bardzo wyraźnym owocowym finiszem. Wino nie jest klarowane oraz jest niefiltrowane. Pasujące potrawy: stek, kaczka pieczona w sosie pieprzowym, dojrzewające twarde sery.

Czerwone wytrawne wino Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada z regionu Ribera del Duero w Hiszpanii. Powstało w 100% ze szczepu Tempranillo i dojrzewało najpierw przez 16 miesięcy w beczce, później przez 24 miesiące w butelkach zanim trafiło na rynek. Wino o żywym wiśniowym kolorze z fioletowymi refleksami. Bukiet bardzo bogaty z maliną, kakao, wanilią, cynamonem, czekoladą i świeżo paloną kawą oraz szczyptą trufli, pieprzu i tymianku. Delikatne, miękkie i okrągłe taniny tworzą niezapomniane wrażenia degustacyjne długo pozostające w pamięci.

Pollo Creek Moscato to lekkie, półsłodkie białe wino pochodzące z Kalifornii, produkowane w 100% ze szczepu Moscato. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami brzoskwiń, moreli, kwiatów pomarańczy i miodu, a na podniebieniu jest świeże, owocowe i delikatnie musujące. Dzięki 11% alkoholu oraz naturalnej słodyczy jest idealnym wyborem na letnie wieczory i świetnie komponuje się z deserami oraz lekkimi daniami kuchni azjatyckiej.

Porta Monticano Spumante Brut to świeże, musujące białe wino o aromatach cytrusów, zielonych jabłek i białych kwiatów. Lekkie, orzeźwiające, z delikatnymi bąbelkami i wyraźną kwasowością. Idealne jako aperitif lub do lekkich dań.

Portell Cava Rose Brut to wino o lśniącej i czystej różowej barwie. W nosie mocne aromaty czerwonych owoców, głównie malin. Na podniebieniu bardzo aromatyczne, o mocnym owocowym smaku i trwałym finiszu.

Wino czerwone Portell Tinto Seleccio z apelacji Conca de Barbera w hiszpańskiej Katalonii od świetnego producenta Cavy. W tym przypadku spokojne wino czerwone będące blendem szczepów Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot z wapiennych gleb w Conca położonych na wysokości 350 do 700 m. n.p.m W nosie zauważymy obfitość ciemnego owocu - jagód, jeżyn, ciemnych śliwek do tego nuty przyprawowe. Dobra propozycja do gulaszu wieprzowego jak i pieczeni.

Białe wino wytrawne Preisinger ze szczepu Riesling powstało w Dolnej Austrii w apelacji Wagram. Bukiet intensywny przywołuje owoce pestkowe żółte śliwki, brzoskwinie, nektarynki i morele, wszystkiego dopełnia cytrynowa świeżość charakterystyczna dla szczepu. W ustach dobrze zbalansowane na linii cukier resztkowy/kwasowość. Bardzo rześkie z długim i harmonijnym finiszem. Polecam do kuchni chińskiej, homarów, krewetek lub szynki solonej z melonem.

Lekko musujące, wytrawne białe wino z Włoch, pochodzące z regionu Veneto, wyprodukowane w 100% ze szczepu Glera. Delikatne aromaty zielonego jabłka, brzoskwini i białych kwiatów, z subtelną kwasowością i lekką słodyczą. Doskonałe jako aperitif, do sałatek i lekkich przekąsek.

Quercus Pinot Grigio to wytrawne, białe wino z regionu Goriška Brda w Słowenii. Charakteryzuje się aromatami grejpfruta, pigwy, brzoskwini i moreli, z lekkim, cytrusowym finiszem. Zawiera 13,5% alkoholu i wyróżnia się świeżością oraz mineralnością, idealne do dań śródziemnomorskich.

Quinta da Lapa Nana Reserva Tinto to wytrawne, czerwone wino pochodzące z regionu Tejo w Portugalii. Wyprodukowane z mieszanki szczepów Touriga Nacional (50%), Castelão (25%), Alicante Bouschet (20%) i Aragonês (5%), oferuje aromaty śliwek, wiśni, z nutami kakao i przypraw korzennych. Wino dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, co nadało mu złożoną strukturę. Zawiera 14% alkoholu.

Czerwone, wytrawne wino z regionu Castilla y León w Hiszpanii, produkowane ze szczepu Tempranillo. Charakteryzuje się aromatami dojrzałych czerwonych owoców, śliwek, wanilii i prażonego dębu. Dzięki krótkiemu dojrzewaniu w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, wino nabiera subtelnej nuty przypraw i kawy. Średnia struktura, dobrze zbalansowane taniny oraz aksamitny finisz. Zawartość alkoholu: 13,5%.

Quinta El Refugio Roble to wytrawne wino czerwone z regionu Toro w Hiszpanii, produkowane głównie ze szczepu Tinta de Toro (lokalna odmiana Tempranillo). Charakteryzuje się intensywnym kolorem i złożonym profilem aromatycznym, z wyraźnymi nutami ciemnych owoców i przypraw, uzyskanymi dzięki dojrzewaniu w beczkach z dębu amerykańskiego przez 5 miesięcy. W ustach bogate i pełne, z dobrze zrównoważonymi taninami.