Wino Yalumba Viognier 0,75l.

Yalumba Viognier to flagowe białe wino jednej z najstarszych i najbardziej prestiżowych australijskich winnic – Yalumba, założonej w 1849 roku w regionie Barossa Valley. Winnica słynie z pracy z odmianą Viognier, której poświęciła osobne nasadzenia i własny program badawczy. To wino pochodzi z wyselekcjonowanych parceli w South Australia, gdzie Viognier osiąga optymalną dojrzałość, zachowując przy tym balans i ekspresję aromatyczną.

Winogrona są zbierane ręcznie, a fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach, bez użycia beczki, aby zachować maksymalną świeżość i typowe aromaty Viogniera – moreli, brzoskwini, imbiru i kwiatów białych. Wino ma kremową strukturę, umiarkowaną kwasowość i delikatną oleistość, charakterystyczną dla tej odmiany.

Jest to idealne wino zarówno do gastronomii, jak i do degustacji solo – niezwykle aromatyczne, ale dobrze wyważone.

Aromat

Dojrzała morela, brzoskwinia, jaśmin, imbir, kwiaty pomarańczy, subtelne nuty miodowe i egzotyczne przyprawy.

Smak

Pełne, gładkie, o oleistej teksturze i aromatach dojrzałych pestkowców, imbiru i kwiatów. Niska kwasowość, za to dużo ciała i kremowej głębi. Wino bardzo ekspresyjne, ale nie przytłaczające.

Finisz

Długi, miękki, z nutą brzoskwini, miodu i lekkiej przyprawowości. Utrzymuje się elegancko na podniebieniu.

Foodpairing

Pasuje do kuchni tajskiej i wietnamskiej, dań z curry, krewetek w kokosie, pieczonego kurczaka z ziołami, a także do serów dojrzewających i potraw z dynią.

Opis producenta

Yalumba, założona w 1849 roku przez Samuela Smitha, to najstarsza rodzinna winnica w Australii. Zlokalizowana w Barossa Valley, jest pionierem uprawy i winifikacji szczepu Viognier w Australii. Dzięki pracy kilku pokoleń rodziny Smith, Yalumba zyskała reputację innowatora, zachowując przy tym głęboką więź z terroir i tradycją.

#Yalumba #Viognier #YalumbaViognier #WhiteWine #BiałeWino #ViognierLovers #AustralianWine #WinoZAustralii #BarossaValley #SouthAustralia #AromatyczneBiałe #EgzotyczneAromaty #WinePairing #WineWithCurry #NoOakWhite #SteelTankFermentation #OldVineViognier #WinoDoAzjatyckiejKuchni #WineFromAustralia #PolishWineMarket