Wino Rondineto Passerina Savini IGT

Rondineto Passerina IGT to eleganckie wino z regionu Colli Aprutini IGT w Abruzji, które doskonale oddaje terroir tego obszaru. Winogrona Passerina, z których produkowane jest to wino, uprawiane są na południowych i południowo-wschodnich stokach o wapienno-gliniastej glebie, co nadaje winu unikalną świeżość i mineralność. W procesie produkcji stosuje się fermentację w kontrolowanej temperaturze (17°C) przez około 12 dni, aby zachować delikatne aromaty i świeżość. Wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, a następnie krótko w butelce.

Na podniebieniu wino jest lekkie i rześkie, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Oferuje aromaty białych kwiatów, brzoskwiń oraz cytrusów, z subtelnymi nutami przypraw i lekką goryczką na finiszu. Dzięki swojej wszechstronności, wino to doskonale komponuje się z daniami rybnymi, owocami morza, a także lekkimi przystawkami.

Aromat

Dominują nuty cytrusów, żółtych owoców, takich jak brzoskwinie oraz akcenty przyprawowe i mineralne.

Smak

Na podniebieniu wyczuwalne są tropikalne owoce, cytrusy i delikatna mineralia z dobrze zintegrowaną kwasowością.

Finisz

Średniej długości, z delikatną goryczką i wyraźną mineralnością.

Foodpairing

Idealne do ryb, owoców morza, sushi, a także lekkich sałatek i przystawek.

Opis producenta

Fattoria Giuseppe Savini to rodzinna winnica z Abruzji, znana z produkcji win oddających charakter lokalnego terroir. Winnica ta specjalizuje się w uprawie tradycyjnych włoskich odmian winogron, takich jak Passerina, z pełnym poszanowaniem dla tradycji i środowiska.

#RondinetoPasserina #PasserinaIGT #AbruzzoWine #WhiteWine #ItalianWine #WinePairing #FreshWhiteWine #FattoriaGiuseppeSavini #ColliAprutini