Wino Novak Rkatsiteli & onitcani 0,75

Novak Rkatsiteli & Onitcani to interesujące białe wino z regionu Valul lui Traian w Mołdawii, znanego z doskonałych warunków uprawy winorośli. Wino to jest mieszanką dwóch szczepów: 60% Alb de Onitcani i 40% Rkatsiteli, co nadaje mu wyjątkową strukturę i balans. Klimat południowej Mołdawii z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami wpływa na doskonałą równowagę między kwasowością a słodyczą owoców. Wino dojrzewało przez 6 miesięcy w dębowych beczkach, co dodało mu subtelnych nut dębu i wanilii.

W kieliszku ukazuje słomkowo-żółty kolor z zielonymi refleksami. Na nosie dominują aromaty zielonych owoców, takich jak jabłka i gruszki, z nutą miodu i cytrusów, szczególnie cytryny i pomelo. Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźnie wyczuwalną kwasowością i aksamitną teksturą, która prowadzi do długiego, owocowego finiszu. Jest to wino dobrze zbalansowane, o wysokiej zawartości alkoholu i średniej złożoności.

Aromat

Wino oferuje intensywne aromaty zielonych jabłek, gruszek, cytrusów oraz delikatnych nut miodu i lindenflower.

Smak

Na podniebieniu dominuje świeżość zielonych owoców, z wyczuwalną nutą cytrynowej skórki i lekkimi akcentami wanilii pochodzącymi z dojrzewania w beczkach.

Finisz

Długi, owocowy finisz z nutami cytryny i wanilii sprawia, że wino pozostaje na podniebieniu na dłużej, z przyjemną, delikatną kwasowością.

Foodpairing

Idealne do podania z owocami morza, takimi jak krewetki, oraz lekkimi serami, jak cascaval.

Opis Producenta

Winnica Novak to rodzinna winiarnia z Mołdawii, specjalizująca się w produkcji win z tradycyjnych i międzynarodowych szczepów winogron. Ich innowacyjne podejście do winifikacji oraz odnowienie lokalnych szczepów, takich jak Alb de Onitcani, przyniosło im uznanie i liczne nagrody na międzynarodowych konkursach. Wino Novak jest przykładem jakości mołdawskich win, łączących tradycję z nowoczesnością.

#Novak #Rkatsiteli #AlbDeOnitcani #ValulLuiTraian #MoldovaWines #WhiteWine #OakAging #DryWine #WinePairing