Wino La Spinetta Il Nero Di Casanova IGT 0,75l.

La Spinetta Il Nero di Casanova IGT to wyjątkowa interpretacja toskańskiego Sangiovese, w pełni oddająca terroir winnic Casanova i Sezzana. Produkowane z 20-letnich krzewów w apelacji Toscana IGT w gminach Terricciola i Casciana Terme, gdzie gleba jest różnorodna - od piaszczystej, bogatej w osady morskie, po skalistą, wzbogaconą travertynem. Wino przechodzi fermentację malolaktyczną w używanych beczkach z dębu francuskiego, a następnie leżakuje przez 15 miesięcy, co nadaje mu złożoności i głębi. Dojrzałe aromaty czereśni, róży oraz śródziemnomorskich ziół łączą się z nutami ziemistości i lukrecji. Jest to wino pełne mocy, porównywalne strukturą do Brunello czy Montepulciano, jednak z wyraźną toskańską osobowością.

Aromat

Do głównych nut aromatycznych należą dojrzała wiśnia, czarna porzeczka, lukrecja, a także delikatne nuty róży i ziół śródziemnomorskich.

Smak

Na podniebieniu wino jest pełne i eleganckie, z wyraźnymi taninami i długim, harmonijnym finiszem. Odznacza się świeżością, a smak wzbogacony jest o nuty dzikich truskawek i mineralności.

Finisz

Finisz jest długi, harmonijny, z delikatnymi akcentami mineralnymi i owocowymi.

Foodpairing

Idealne do dań z dziczyzny, takich jak duszony bażant, oraz klasycznych toskańskich past, jak spaghettone cacio e pepe.

Opis producenta

La Spinetta to rodzinna winnica założona przez Giorgio Rivettiego, która zasłynęła jako innowacyjny producent, wprowadzający unikalne metody w produkcji win w Piemoncie i Toskanii. Winnice Casanova i Sezzana, skąd pochodzi Il Nero di Casanova, są położone na wysokości około 250 m n.p.m., a gleby bogate w oceaniczne osady i travertyn podkreślają charakter winogron Sangiovese. La Spinetta ceni tradycję i terroir, nadając każdemu ze swoich win wyjątkową tożsamość.

Hashtagi

#LaSpinetta #IlNeroDiCasanova #ToscanaIGT #Sangiovese #TuscanyWine #RedWine #ItalianWine #WinePairing #Winemaking #FrenchOak #GiorgioRivetti #WineLovers #Terroir #WinemakingTradition #FoodAndWine #WineTasting