Wino La Bastide Saint Vincent Pavane Vacqueyras

Pavane Vacqueyras od La Bastide Saint Vincent to klasyczne, intensywne wino z apelacji Vacqueyras, które doskonale oddaje terroir tej części Rodanu. Winnica, prowadzona przez rodzinę od XVIII wieku, położona jest na płaskowyżu garrigue o glebie bogatej w kamienie i glinę, co sprzyja uprawie mocnych odmian takich jak Grenache i Mourvèdre. Wino fermentuje w emaliowanych kadziach betonowych, a następnie dojrzewa w nich przez około dwa tygodnie, co pozwala na rozwinięcie bogatego smaku owoców, przypraw i ziół.

Aromat

Wyraźne nuty malin, czereśni, przypraw oraz akcenty fiołków i lukrecji. Delikatne aromaty kwiatowe przeplatają się z ziemistymi niuansami, które dodają winu głębi.

Smak

Wino jest pełne, o aksamitnych taninach, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Na podniebieniu wyczuwalne są intensywne smaki czerwonych owoców, przypraw i lekka mineralność, co sprawia, że finisz jest trwały i złożony.

Finisz

Długi i gładki, z pozostającymi w ustach nutami przypraw oraz owoców.

Foodpairing

Idealnie pasuje do dań mięsnych, takich jak dziczyzna, pieczona jagnięcina oraz grillowane warzywa. Doskonale sprawdzi się także z intensywnymi serami.

Opis producenta

La Bastide Saint Vincent to rodzinna winnica o wielowiekowej tradycji, która obejmuje 23 hektary upraw winorośli w różnych apelacjach, w tym Vacqueyras i Gigondas. Winnica łączy tradycyjne metody z nowoczesnym podejściem, oferując wyjątkowe wina z wyrazistym charakterem Rodanu.

Hashtagi

#LaBastideSaintVincent #Vacqueyras #RhôneWine #Grenache #Syrah #Mourvedre #FrenchWine #WinePairing #Terroir #RedWine #Winemaking #WineTasting