Wino Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 0,75l.

Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva to wytrawne czerwone wino pochodzące z prestiżowego regionu Apulia w południowych Włoszech, z apelacji Primitivo di Manduria DOC, znanej z produkcji jednych z najlepszych win na bazie szczepu Primitivo. To wino Riserva dojrzewa przez co najmniej 24 miesiące, w tym przez długi czas w dębowych beczkach, co nadaje mu złożoności i głębi smaku.

Grona używane do produkcji Doppio Passo są zbierane ręcznie i poddawane podwójnemu procesowi fermentacji – metodą doppio passo, co oznacza, że część winogron jest zbierana wcześniej, a reszta pozostaje na krzewach, by później dołączyć do fermentacji, co zwiększa koncentrację cukrów i bogactwo aromatów. W rezultacie wino prezentuje intensywną, głęboką rubinową barwę. W aromacie dominują dojrzałe czerwone owoce, takie jak śliwki i czarne porzeczki, wzbogacone o nuty przypraw korzennych, czekolady oraz subtelny akcent dębu. Na podniebieniu wino jest pełne, z gładkimi taninami, wyczuwalną słodyczą owoców i przypraw, oraz aksamitnym, długim finiszem.

Aromat

Bogate aromaty dojrzałych śliwek, czarnych porzeczek, czekolady, przypraw korzennych oraz wanilii i dębu.

Smak

Pełny i intensywny, z wyraźnymi nutami owoców, czekolady i przypraw, delikatne taniny dodają elegancji, a długi, aksamitny finisz pozostawia przyjemne wrażenie.

Finisz

Długi i aksamitny, z nutami dojrzałych owoców, przypraw i czekolady, które utrzymują się na podniebieniu.

Foodpairing

Idealnie pasuje do grillowanych mięs, takich jak wołowina i dziczyzna, a także do twardych serów oraz potraw z dodatkiem trufli.

Opis producenta

Doppio Passo to winiarnia z tradycjami, znana z produkcji wysokiej jakości win w Apulii, szczególnie ze szczepu Primitivo. Dzięki zastosowaniu tradycyjnych technik winifikacji i starannemu procesowi dojrzewania, Doppio Passo zdobywa uznanie za swoje pełne i złożone wina, które odzwierciedlają charakter regionu i wyjątkowe terroir Apulii.

#DoppioPasso #PrimitivodiManduria #Riserva #Primitivo #Apulia #czerwonewino #winowytrawne #winozWłoch #DOCwine #ItalianWine #winoApulia #Manduria #winepairing #Primitivowine #winenotes #dębowebeczki