Wino Darling Cellars Chocoholic Pinotage 0,75l.

Darling Cellars Chocoholic Pinotage to wyjątkowe wino z winnic położonych na zboczach wzgórz Darling Hills, w głębokich, zdekomponowanych glebach granitowych. Pinotage, charakterystyczny dla RPA szczep winorośli, wzbogacony został unikalnym procesem dojrzewania, który obejmuje twisting (skręcanie gron na winorośli w celu uzyskania częściowego rodzynkowania). Dzięki temu wino ma wyjątkową intensywność aromatyczną, z dominującymi nutami czekolady, czarnej wiśni, wanilii i śliwek. W ustach doznania te są kontynuowane, wzbogacone o subtelne akcenty maślanych nut i gładkie taniny.

Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze między 20-30°C, a część wina dojrzewa od 8 do 12 miesięcy na stawach dębowych, co dodaje mu złożoności i struktury. Dzięki średniemu ciału i balansowi pomiędzy owocową świeżością a aksamitną taniną, wino jest idealne zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i przechowywania na kilka lat.

Aromat

Intensywny zapach czekolady, czarnych wiśni, śliwek, z wyczuwalnymi nutami wanilii, róż i kwiatów.

Smak

Bogaty smak dojrzałych owoców, czekoladowych akcentów, z dodatkiem maślanych tanin. Aksamitna tekstura i pełne ciało.

Finisz

Długi, gładki finisz z wyraźnymi nutami czekolady i wanilii.

Foodpairing

Doskonale komponuje się z mięsami z grilla, makaronami w sosach śmietanowych, a także deserami z jagodami i czekoladą.

Opis producenta

Darling Cellars, założona na terenie RPA, jest znana z dbałości o lokalne terroir. Winnice położone w regionie Darling korzystają z chłodzącego wpływu Atlantyku, co daje winom wyjątkowy balans. Znane ze swojego zaangażowania w innowacyjne techniki produkcji, od lat dostarczają doskonałe wina wyrażające charakterystyczne cechy regionu.

#DarlingCellars, #ChocoholicPinotage, #Pinotage, #RedWine, #SouthAfricanWine, #ChocolateWine, #DarlingRegion, #WinePairing, #Terroir, #OakyFlavors, #SmoothTannins, #FruityWine, #WineForDessert, #AtlanticInfluence, #Winemaking, #BushVine, #DryWine