Wino Bonfils L'Esparrou VIN ORANGE 0,75
Opis
Stare winorośle Vermentino (48%), Viognier (47%) i Muscat (5%) dostarczają owoców do procesu produkcji wina, który jest inspirowany starożytną techniką gruzińską, dostosowaną do śródziemnomorskiego klimatu i odmian winorośli.
Owoce zbierane w szczytowej fazie dojrzałości poddawane są fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej z ręcznym nakłuwaniem i długą fermentacją w niskich temperaturach, po której następuje fermentacja maloaktyczna i długa maceracja pofermentacyjna trwająca 3-4 tygodnie.
W nosie świeżość brzoskwini, złożoność migdałów i sewilskiej pomarańczy w połączeniu z dżemem owocowym (mango) oraz lekką oksydacją. Owoce z sadu i róża przeplatają się z kwaskowatością i żywiołowością. Niektóre bardziej dojrzałe nuty przypominają łagodną gorycz herbaty Oolong.
Po prostu jako aperitif z pistacjami, migdałami i orzechami laskowymi, warzywami z woka, duszoną kaczką/drobiem, tadżinem, rybą grillowaną lub serem kozim podanym z suszonymi morelami.
ZAPACH:
brzoskwinie, cytrusy i owoce tropikalne, dżem z mango, skórka z pomarańczy, morele, nuta migdałów i wanilii
SMAK:
świeży, lekko mineralny, dość wytrawny ze średnią kwasowością
FINISZ:
średnio długi ze zrównoważonym , słodko-wytrawnym zakończeniem i posmakiem wanilii z morelą
Dane techniczne
Kolor | Pomarańczowe |
Smak | Wytrawne |
Kraj | Francja |
Region | Langwedocja |
Charakter | Owocowe |
Pojemność | 750 ml |
Zawartość alkoholu | 13,5 % |
Potrawy | Ryby |