Wzmacniane, półwytrawne wino typu Medium Amontillado Sherry z regionu Jerez w Hiszpanii, o aromacie orzechów laskowych, prażonych migdałów, karmelu i skórki pomarańczowej. Produkowane z odmiany Palomino Fino, dojrzewające metodą criaderas y solera pod florem, a następnie utleniająco. Charakteryzuje się elegancką strukturą, subtelną słodyczą i delikatnym, wytrawnym finiszem. Zawiera około 17,5% alkoholu, co nadaje mu wyrazisty i harmonijny profil.
Opis ogólny
Elegante Medium Amontillado od Williams & Humbert to klasyczna interpretacja półsłodkiego stylu sherry typu Amontillado, pochodząca z samego serca regionu Jerez. Powstaje w 100% z odmiany Palomino Fino, której naturalna świeżość i delikatność idealnie współgrają z procesem długiego dojrzewania.
Wino początkowo dojrzewa w obecności warstwy drożdży (flor), co nadaje mu świeżość i lekkość, a następnie – po utracie flora – starzeje się w warunkach utleniających w beczkach z amerykańskiego dębu metodą criaderas y solera. Do wina dodaje się niewielką ilość naturalnej słodyczy, co tworzy styl „Medium”.
W nosie dominują nuty orzechów laskowych, prażonych migdałów, karmelu, skórki pomarańczowej i subtelne akcenty miodu. Smak jest harmonijny: lekko słodki na początku, z przechodzeniem w wytrawne, orzechowe i karmelowe nuty. Finisz średnio długi, elegancki, lekko wytrawny.
Idealne zarówno jako aperitif, jak i do szerokiej gamy potraw — od tapas po sery i lekkie desery.
Aromat
Orzechy laskowe, prażone migdały, karmel, skórka pomarańczowa, miód, lekki akcent dębu.
Smak
Półsłodki, z nutami karmelu, orzechów i pomarańczowej skórki, delikatnie przechodzący w elegancką wytrawność.
Finisz
Średnio długi, subtelnie wytrawny, z nutami orzechowymi i karmelowymi.
Foodpairing
Świetne jako aperitif, do serów dojrzewających, hiszpańskich tapas, suszonej szynki (jamón serrano), migdałów oraz lekkich deserów (np. ciasta migdałowe).
Opis producenta
Williams & Humbert, założona w 1877 roku w Jerez de la Frontera, jest jednym z najstarszych i najbardziej cenionych producentów sherry, znanym z mistrzowskiego opanowania tradycyjnej metody criaderas y solera oraz starzenia win wzmacnianych.
Hashtagi
#Sherry #Amontillado #MediumAmontillado #EleganteSherry #WilliamsAndHumbert #Jerez #PalominoFino #WinoWzmacniane #SherryLovers #SpanishWine #WinoHiszpańskie #WineLovers #Foodpairing #CriaderasYSolera #LuxuryWine #FineSherry #SweetWine #MediumSherry #Aperitif #WineTime
#MediumAmontillado
#AmontilladoSherry
#WinoWzmacniane
#HiszpańskieWina
#PalominoFino
#PedroXimenez
#KremowyAromat
#KawoweNutki
#EleganckiAperitif
#WinaDoSera
#SuszoneOwoce
#WyjątkoweWino
#DegustacjaSherry
#WinoNaDeser